Консумирането на вино предпазва от рак - рак - скала за доверие - митове и
Моля, обърнете внимание, че Extenso вече не актуализира съдържанието на този уебсайт. Моля, попълнете тази справка с други източници.
Циркулира много информация за ползите за здравето и вредите от консумацията на алкохол. Знаем например, че пиенето на малко алкохол има положително въздействие върху сърдечно-съдовото здраве. По същия начин плодовете, зеленчуците и храните, получени от тях, като червеното вино, са богати на различни съединения, включително антиоксиданти, за които се смята, че помагат в борбата с рака. Много изследвания се опитват да докажат, че виното може да играе важна роля в борбата срещу рака. За съжаление малко от тях успяват.
Средиземноморската диета
Ентусиазмът за консумация на вино се корени в средиземноморската диета, вид диета, характерна за хората, живеещи около Средиземно море. Хората, които се хранят с този тип диета, имат над нормалното сърдечно-съдово здраве и изглежда страдат от по-малко видове рак. Сред храните, съставляващи тази диета, намираме по-специално червено вино.
Червено вино и ресвератрол
Когато гроздето се трансформира в червено вино, кората се запазва, което е много богато на различни съединения, включително полифеноли. Поради тази причина червеното вино може да съдържа доста високи концентрации на полифеноли, включително ресвератрол, една от най-изследваните молекули във виното.
Няколко проучвания дават благоприятен ефект на ресвератрола. Тези изследвания обаче обикновено се правят в клетки, в лаборатория или върху животни като плъхове или мишки. Количествата ресвератрол, които се използват, често са много по-големи от това, което може да се постигне с храна. Нито едно човешко проучване не е успяло да докаже, че тази молекула има някакъв ефект срещу рака.