Консумацията на суши се пази от паразити

суши

Анисакиазата е паразитно заболяване, често срещано в Япония, където рибата се яде сурова. Нашата лудост за суши води до увеличаване на случаите в Европа.

Екип от лекари от Португалия вдигнаха алармата в Британско медицинско списание. Те приеха мъж в болница в Лисабон, който страдаше от силна коремна болка, повръщане и треска в продължение на една седмица. Ендоскопия разкрива причината за тези симптоми: бели ларви, присъстващи на стена на червата. След отстраняване на ларвите, пациентът бързо е поставен на крака.

Болестта може да причини анафилактичен шок

Тези малки ларви, известни като анисакис, са паразитни червеи, които заразяват някои сурови риби. При поглъщане от хора, те могат да се прикрепят към лигавицата на храносмилателния тракт и да причинят паразитно заболяване, наречено анисакиаза, причинявайки повръщане и силна коремна болка. В някои (по-редки) случаи може дори да причини чревна непроходимост или анафилактичен шок.