Консумацията на шоколад може да подобри когнитивните функции
Неотдавнашно проучване, публикувано в списание Appetite, разглежда връзката между редовната консумация на шоколад и когнитивните функции при възрастни, включени в МАйне-Сyracuse ТОонгитудален Студи (MSLS), инициирана през 1975г.
Проучванията през последните години отбелязват редица положителни ефекти върху сърдечно-съдовата система по подразбиране неврокогнитивни ползи, на консумацията на шоколад и какао. Ползи сърдечно-съдови и Метаболизъм свързани с приема на шоколад са представени от подобряването на инсулиновата чувствителност, намаляването на стойностите на кръвното налягане и подобряването на ендотелната функция, имплицитно на церебралната перфузия. От друга страна, ефектите от консумацията на какао и шоколад върху когнитивните функции не са напълно изяснени.
Проучването включва 968 възрастни, записани между 2001-2006 г., представляващи шестия цикъл на изследване. Те бяха оценени по отношение на хранителните навици, включително a диетичен прием на шоколад (количество и честота). За тази цел бяха приложени въпросници за приема на храна, оценка на когнитивната функция и компонентите на начина на живот.
Резултатите от проучването показват положителна връзка между консумацията на шоколад и подобряване на когнитивните резултати. Асоциацията беше по-силна сред хората, които консумираха шоколад поне веднъж седмично. Също така, благоприятните ефекти върху когнитивните функции са регистрирани независимо от други хранителни навици или поведение в начина на живот, положително и отрицателно.
В това проучване не е извършен качествен анализ на консумацията на шоколад, поради което е трудно да се установи консумацията на кой вид шоколад е най-силно свързана с подобряване на неврокогнитивната функция (млечен шоколад, тъмен шоколад или бял шоколад). Предвид богатото съдържание на флавоноиди (биологично активни вещества, свързани с множество ползи за здравето), може да се приеме, че приемът на черен шоколад, вторично след приема на млечен шоколад, може да повлияе положително на когнитивната функция.
Мерил Елиас, един от координаторите на изследването, опитвайки се да изясни възможните интерпретации относно честотата и консумацията на шоколад, подкрепя включването в балансирани диетид шоколад, за предпочитане черен и според препоръчителната порция за а здравословна храна.