Научете се да правите суши; Фитнес хранене

от Влад Кристиян · Публикувано на 13 януари 2014 г. · Актуализирано на 9 януари 2015 г.

научете
Харесвате ли японската кухня? Ако е така, тогава трябва да се научите как да правите суши, приятно е не само да ядете, но и да приготвяте. Ако все още не сте го опитали, време е да го направите, това е много лесна рецепта за спазване.

Съставки (10 порции):

1,5 части)

  • 4 супени лъжици оризов оцет (75 мл.)
  • 2 супени лъжици захар (40 гр.)
  • 1 чаена лъжичка сол (6 гр.)
  • 200 гр. морков
  • 50 гр. джинджифил (или на вкус)
  • 1-2 супени лъжици мед (или на вкус)
  • 50 гр. хрян (или на вкус)
  • захар, сол, оцет (на вкус)
  • соев сос (на вкус)
  • 100 гр. суров сусам
  • 250 гр. сурова или пушена сьомга/риба тон
  • 250 гр. сурими
  • 1 авокадо
  • 1-2 дълги краставици
  • 1-2 дълги моркова

    • Начин на приготвяне:

    Оцетен сос:

    1. Изсипете в чайник 4 супени лъжици оризов оцет, 2 супени лъжици захар и 1 чаена лъжичка сол, сложете на огъня и разбъркайте, докато съставките се разтворят, без да кипват.
    2. Поставете в предварително охладена купа, покрийте и охладете за 10 минути.

    Сос от моркови и джинджифил:

    1. Нарежете зеленчуците на филийки (200 гр. Моркови и 50 гр. Джинджифил) и варете заедно, докато омекнат. Междувременно пригответе ориза
    2. Поставете морковите в блендер и смесете с джинджифил и мед на вкус.

    1. Поставете ориза в купа и измийте със студена вода с ръце 5-7 пъти, докато водата стане бистра.
    2. Оставете да кисне във вода за 30 минути.
    3. Поставете го в сито и го оставете да се отцеди.
    4. Поставете ориза в тенджера и го залейте с вода (докато нивото на водата надвиши нивото на ориза с 1-2 см.) И сложете на силен огън за 1-2 минути (и разбъркайте, докато водата заври), след това на среден огън 3-4 минути, след това 10 минути при много слаб пламък.
    5. След като свалите от котлона, покрийте съда с ориз с кърпа/кърпа и го оставете да почине за около 20 минути.
    6. Изсипете ориза (без да се отлепя този, който се е залепил на дъното на купата) в тава или купа с много голям диаметър, за предпочитане от дърво.
    7. Постепенно изсипете оцетния сос и разбъркайте бавно с дървена лъжица, докато се поеме от ориза.
    8. Оставете да се охлади (при стайна температура). Може да се охлажда с вентилатор.

    Хрянова паста:

    1. Поставете хряна в блендера, който е сложен на рендето.
    2. Смесете захарта, солта, оцета, докато се получи паста.

    1. Суровите сусам се запържват в тиган без добавена мазнина, докато покафенеят.
    2. Извадете и оставете да се охлади.