Консумацията на риба е част от здравословна и справедлива диета (x) Чисто хранене Унгария

Въпреки че консумацията на риба в Унгария бавно се увеличава, годишната консумация на риба от 6 килограма на глава от населението все още е значително под средната стойност за Европа от около 20 килограма. Докато ние, унгарците, ядем риба предимно по Коледа или по празници, те се консумират седмично или ежедневно в повечето страни в близост до моретата в Европа. Това обаче може да е различно, тъй като висококачествена риба може да бъде получена и в Унгария.

Защо яденето на риба е здравословно?

Португалия е водещата държава, консумираща риба на нашия континент. В тяхната държава годишното потребление на риба е 56 кг, а продължителността на живота е 83 години, докато в Унгария през 2017 г. тя е била само 76 години. Положителната здравна статистика също характеризира големите общества, консумиращи риба по света, като Япония, Швеция или Финландия. Дали би било съвпадение? Едва ли! Нека да видим кои са кратки основните ползи за здравето от консумацията на риба.

Добре известно е, че рибното месо е с ниско съдържание на холестерол, но също така е важен източник Омега 3 мастни киселини. Доказано е, че омега-3 мастните киселини намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания, помагат за контрол на кръвното налягане и съсирването на кръвта.
Лесно смилаем, с пълно съдържание на мазнини източник на протеин, който съдържа всички необходими аминокиселини с ниско съдържание на калории, което го прави ключова съставка в подходяща за формата диета.
Той е богат на минерали (калий, калций, селен, йод, флуор, фосфор) и е богат на витамини А, D, B2, B6, B12 и E. По този начин има благоприятен ефект върху имунната система.
И в случай на бременност има положителен физиологичен ефект върху психичното и здравословното състояние на неродените деца. По-напредналите умения за общуване и решаване на проблеми могат да характеризират тези деца. Редовна консумация на риба на възраст над една година намалява алергичните заболявания шанс също.
Редовната консумация също намалява риска от психически упадък, психични разстройства и очни заболявания в напреднала възраст.

Многобройни проучвания вече показват, че в страни, където населението консумира повече риба, някои болести са много по-редки. Според нова европейска препоръка за хранене, поне да поддържаме здравето си трябва да ядем риба два пъти седмично. Препоръчителната сума е прибл 300 грама на седмица, тоест отговаря на повече от 15 килограма/човек мазна риба годишно.

Съвети за приготвяне на рибни ястия

Поради факта, че консумацията на риба не е дълбоко заложена в домашната култура, много хора не ядат риба, защото не знаят как да я приготвят или просто все още не са намерили рибни ястия, които да отговарят на техния вкус. Ако случаят е такъв за вас, ето няколко съвета.