Консумацията на люти чушки намалява риска от смърт от инфаркт или изследване на инсулт
Червената люта чушка се използва в много кухни по света заради пикантния и освежаващ вкус, както и заради терапевтичните си достойнства. Неотдавнашно проучване в Италия показва, че хората, които ядат редовно чушки, имат 23% по-малък риск от смърт от инсулт и сърдечно-съдови заболявания, отколкото тези, които не са включили тази съставка в ежедневната си диета.
Люта чушка, полезна за мозъчно-съдовото здраве
От древни времена до наши дни лютите чушки са били важен елемент в гастрономията и хората са подозирали, че е полезно за здравето без никакви доказателства. Сега изследването, в което са участвали няколко италиански изследователи, научно доказва, че лютите чушки са не само естествен подобрител на вкуса, но и елемент, който носи реални ползи за здравето 1 .
В това проучване са участвали 22 811 души, чието сърдечно здраве и хранителни навици са били наблюдавани в продължение на около осем години. Изследователите установяват, че хората, които ядат люти чушки поне четири пъти седмично, имат 40% по-нисък риск от смърт от инфаркт, отколкото тези, които изобщо не ядат чушки. Също така, рискът от смърт от инсулт е намален с повече от половината в случай на консуматори на пипер. Оказа се, че тази подправка има защитен ефект, независимо от вида на диетата, приета от хората, включени в изследването (някои от участниците са имали балансирана диета, други са яли по-малко здравословно и т.н.).
Капсаицинът намалява апетита
Капсаицинът, основното съединение в лютите чушки, има няколко полезни здравни свойства. Едно от тях е, че се свързва с рецепторите за болка в тялото, което предизвиква усещане за парене, но не вреди. Например, проучване, при което на пациенти с киселини ежедневно са давали по 2,5 г люти чушки, показва, че първоначално болката им се е влошила, но по-късно състоянието им се е подобрило.
Също капсаицинът в състава на лютите чушки е отговорен за инхибиране на апетита и стимулиране на изгарянето на телесните мазнини. Ако се консумират в началото на храненето, лютите чушки намаляват апетита и предизвикват консумацията на по-малко калории, като са полезни при отслабване, а не само чрез ускоряване на метаболизма. Антимикробните свойства на лютите чушки са полезни и за консервиране на храна, подправка на микроби и други микроорганизми.
Спрей за нос с люти чушки за помощ при главоболие
За смелите назален спрей с люти чушки може да бъде решение при лечението на мигрена. Въпреки че усещането не е от най-приятните, 7 от 10 души, опитали се да лекуват мигрена с люти чушки в носната кухина, заявиха, че симптомите им са облекчени. Пиперът е полезен и за тези със запушен нос поради настинка, алергия или тютюнопушене. Не е необходимо да използвате спрей за нос, достатъчно е да консумирате люта супа с люта чушка до нея. Лютите чушки също съдържат голямо количество витамин С (три пъти повече от портокала), което го прави полезен за намаляване на възпалението в тялото. Внимателен! Препоръчително е хората с астма да избягват вдишването на чушки, защото това може да предизвика криза. Дискомфортът, който изпитват пациентите с артрит, може да се облекчи с помощта на кремове, лосиони и лепенки с люта чушка. След няколко седмици употреба може да има облекчаване на симптомите, с които се сблъскват страдащите от артрит и фибромиалгия.
Рак и люти чушки
По отношение на корелацията с рака, изследванията до момента разкриват противоречиви резултати. Някои показват, че лютите чушки допринасят за унищожаването на раковите клетки в дебелото черво, черния дроб, белите дробове, панкреаса, но други предполагат, че самият капсаицин в състава на чушката може да е отговорен за появата на някои видове рак. Всеки човек има свое ниво на толерантност по отношение на консумацията на люти чушки. В някои случаи може да причини болки в стомаха, чревни спазми, повръщане или диария. Освен това консумацията на люти чушки не се препоръчва за хора, страдащи от синдром на раздразнените черва. За здрави хора лютите чушки могат да се консумират пресни или мариновани в малки количества, заедно с варена храна или смесени в супи и по-последователни ястия (тестени изделия, пица). Може да се напудри и върху пуканки.