Консумацията на калории варира от човек на човек - но също така и от времето на деня - FOCUS Online
Дали градинарство, упражнения или изкачване на стълби: Когато се упражняваме физически, ние изгаряме много енергия. Но дори когато не прави нищо, организмът ни консумира калории. Те се нуждаят от тях, за да поддържат основните функции на тялото от дишането до храносмилането.
Колко енергия човек изгаря в ситуации на почивка зависи, наред с други неща, от неговата възраст, пол и телесно тегло. Изследователи, водени от Кирси-Марджа Цитинг от Медицинското училище в Харвард в Бостън, сега откриха друга, неизвестна досега променлива: времето на деня.
Симулирано световно пътуване
За своето проучване учените изследвали как метаболизмът се променя в течение на деня, независимо от фактори като активност, диета или ритъм на сън и събуждане. За да разберат, те наблюдават седем тестови субекта в специална лаборатория: Без прозорци, часовници или достъп до интернет участниците нямаха представа по кое време на деня е.
Вместо това те си лягали или ставали в продължение на три седмици, когато изследователите им заповядали. Графикът й за лягане се отлагаше с четири часа всяка вечер. „По принцип те изпитваха същото като пътешествениците, които обикалят целия свят веднъж седмично“, съобщава колежката на Zitting Жана Дъфи.
Биологично време на деня с оглед
Причината за тези симулирани пътувания по света: вътрешният часовник не може да поддържа темпото и да се адаптира към тази скорост на пътуване, вместо това продължава да работи със собственото си темпо. „Това ни позволи да измерим скоростта на метаболизма въз основа на биологичното време на деня“, обяснява Дъфи.
Оказа се, че в различните фази на биоритма тялото консумира различни количества енергия в покой. Тестваните са изгаряли най-малко калории в късната биологична нощ. Този период, наречен от изследователите „фаза нула“, се характеризира с характерен спад в основната телесна температура. Дванадесет часа по-късно, в биологичния късен следобед и рано вечерта, консумацията на енергия достигна своя връх.
Десет процента разлика
Скоростта на метаболизма в покой се е колебала с десет процента, както съобщават Zitting и нейният екип. "Бяхме много изненадани, че една и съща дейност изгаря толкова много калории в един момент от деня, отколкото в друг", казва ученият.
Но консумацията на енергия в покой не е единственото нещо, което се променя в зависимост от биологичното време на деня. Така нареченият дихателен коефициент също зависи от циркадната фаза. Тази стойност описва съотношението на издишания въглероден диоксид към абсорбирания кислород и може да предостави информация за консумацията на макронутриенти.
Дългата стрелка на вътрешния часовник
Според мнението на изследователския екип тези резултати подчертават колко голямо е влиянието на нашия вътрешен часовник върху метаболизма. „Колко енергия изгаряме или съхраняваме като мазнини зависи не само от това какво ядем, но и от това кога ядем и почиваме“, казва Дъфи.