Консумацията на агар-агар помага за отслабване - BodyGeek
Агар-агар (или агар) е желатиново вещество, получено от категория червени или кафяви водорасли, което расте във водите на моретата на Китай и Япония, но също така и в Индийския океан и някои северни морета. Водораслите се събират от морското дъно от май до септември. Водолазите използват определени гребла или специални мрежи, след което измиват водораслите с чиста пясъчна вода, малки организми и други отлагания, които се намират в изобилие на повърхността им. След това водораслите се изсушават и съхраняват за правилна обработка. Накрая те отново се навлажняват, варят се в големи казани с вода, след което се сушат, замразяват и размразяват.
Ако агар-агар се добави към диетата, той осигурява голямо количество калций, желязо, магнезий, цинк, фосфор, желязо, мед, натрий, йод и други вещества. Интересното е, че няма вкус, така че може да бъде свързан както с кисели, така и със сладки храни. Специалистите стигнаха до извода, че не съдържа калории и помага при отслабване. Въвеждайки го в диетата, агаровият продукт достига стомаха, набъбва и създава усещане за ситост. Продуктът от агар се появява под формата на барове, прах или люспи, бял, светлосив, жълт, представлява смес от полизахариди, вода и минерали, има високо съдържание на сурови фибри, помага за елиминирането на токсините от тялото. Поради съдържанието на фибри помага за регулиране на чревния транзит.
Също толкова добро желе може да се направи от пресни плодове, ядки или консервирани плодове. Първо разтворете агара на прах или люспи, добавете плодовете и ядките. Можете също така да получите слоесто желе, ако изсипете един по един слой желе (от определен плод и определен цвят) едно по едно, оставете го известно време да се втвърди малко и след това изсипете втория слой. (от друг плод и друг цвят). Накрая го приберете в хладилника.
Вместо сладки съставки, той може да се използва в традиционните рецепти, като добавя агар на прах или люспи към зеленчукови супи или бульони. Зеленчуците се сваряват и нарязват, могат да бъдат украсени със зеленина и по този начин се получават зеленчуци под формата на зеленчукови желета. Независимо от подготовката, не забравяйте непрекъснато да смесвате всички съставки, докато течността малко се сгъсти.
Дневна маска за лице: Добавете 2 g агар към 50 ml вода, загрейте сместа в баня с гореща вода. Нанесете върху лицето на тънък слой и изчакайте, докато се сгъсти. Дръжте се на лицето, докато се разтвори. Можете също да добавите естествени етерични масла или някои активни съставки като пчелен восък, глицерин и други. Тези допълнителни съставки не трябва да надвишават 15 ml.
Рецепта за отслабване: Чай от агар-агар - Добавете 1 г агар-агар към 200 мл гореща вода, разбъркайте до гладка смес и пийте гореща. Можете да добавите агар-агар и в различни топли напитки - супа, кафе. Чай от агар-агар се пие 15 минути преди всяко хранене.
Силата на съсирване на агара е много по-висока от тази на желатина. Използва се също в медицината, микробиологията, хранителната промишленост (кремове, сладолед, желета, конфитюри, бонбони), във фармацевтичната и текстилната индустрия, но също така и за технически цели. Помага за направата на фотографски филми, линолеумен восък, обувки, бои, изкуствена кожа, акварел и др.
През последните години агар-агарът е заменен със синтетичен желиращ агент, извлечен от други видове водорасли, които растат в Бяло море.