Консумация на топлина и рак
Или в тълпата западна наука
Този мой анализ отпреди няколко години е добър пример за това как заблуждаващи видеоклипове могат да се разпространяват с помощта на „науки“, които твърдят, че са студени и мазнините, които причиняват диабет. Те не само го определят, но и вегетарианските учени са склонни да интерпретират своите данни, ако могат да получат това, в което искат да вярват.
Отговорността на учения е голяма, особено в науката за храненето, където хората са доведени до смъртта си от носа в продължение на 50 години. Важно е да можете да постигнете косми, подвеждащи резултати, които могат да повлияят основно на живота на хората. Когато общественото мислене е пълно с всякакви объркани възгледи за „здравословното“ хранене и сте заразени с кървава треска или обикновено имате много подозрения за животински протеин, имате проблеми. За което медиите работят усилено по целия свят.
Преди седмица или две Morgan Levine и колеги докладват за резултатите от проучване с медийни бомбастични компании. ScienceDaily "Консумирането на люто и сирене може да бъде толкова лошо, колкото пушенето". News.com.au доведе историята с това заглавие: "Високата консумация на протеини може да ви убие." Порталът на научното списание, озаглавен „Ниският прием на протеини може да удължи живота“. Ако едно проучване ще покаже утре, че спортният начин на живот е по-кратък от бавния, ще трябва да го направим, без да мислим.
Тестът"
Но какво е значението на Левайн и неговото сътрудничество? Трябва ли да се притесняваме от високия прием на протеини. Като цяло какво означават авторите под „висока консумация на протеини“?
Изследването обработва данни от 18-годишен „преглед“, ако изобщо може да се нарече преглед, за да попитате някой 18 години по-рано какво е ял този ден и след това да видите какво са умрели след 18 години. Накратко, това е процесът на "изследване".
В началото на проучването участниците попълниха въпросник, за да преценят какво обикновено биха яли на ден. След това, след 18 години, те потърсиха в здравната база данни колко хора са умрели и какво. В този момент бих могъл да завърша този анализ и изследването да попадне в окото. Помислете кой консумира 18 години протеини, въглехидрати и мазнини в същите пропорции като тези, които са жертвали повече в началото на изследването, отколкото дневния им прием? Очевидно субективната оценка, съставена от субектите, не беше точна, но е напълно некомпетентно да се налага това в продължение на 18 години. Междувременно хората знаят колко пъти са минавали медицински прегледи, получавали са медицински съвети поради високите нива на холестерол или високата кръвна захар, заченати, разболявали се, започнали да следват диетичната мода и всички те са били повлияни от повече от 18 години. Поради такава несигурност, резултатите от проучването не е трябвало да бъдат публикувани в списание. При други подобни изследвания записът на диетичното запитване се повтаря най-малко на всеки две години, за да се види дали хранителните навици на изпитвания субект са били забелязани, запазени или коренно променени.
Но нека разгледаме подробностите! Как консумацията на протеини причинява диабет?
Авторите разделят извадката си на хора на възраст между 50 и 65 години и такива на възраст над 65 години, т.е. в началото на изследването всички са били на възраст поне 50 години, но половината от тях са били представени от всички възрасти. Двете възрастови групи, т.е. тези между 50 и 65 години и тези над 65 години, бяха разделени според това дали имат нисък прием на протеини (под 10%), среден прием (под 10-19% ) или много хора въз основа на еднодневната диета в началото.) са били консумирани.
Според резултатите, между средни и високо консумирани протеини смъртността от диабет е изключително висока. Това, което обхваща, не е подробно, въпреки че те обикновено не умират при диабет, най-много при усложненията на диабета, но сега няма да участваме в това.
Този резултат, който не се подкрепя от биологичния механизъм и не е потвърден от други изследвания, поставя под въпрос цялото изследване.
Авторите признават, че тези изумителни пропорции се основават на факта, че само 22 от над 6 000 субекта са починали от смъртни случаи, свързани с диабет, но 21 от тях в групата с "високо съдържание на протеини" и 1 група за консумация на човек. Авторите изобщо не се притесняват да направят биологично необоснован случай в проучване, основаващо се на напълно несигурни данни, и смятат, че те трябва да бъдат направени без никаква основа, вместо че некомпетентната връзка би била оправдана.
Защо също?
A, Тъй като въз основа на еднодневна субективна рутинна схема, не е възможно да се направи извод как са се представили субектите през следващите 18 години.
B, Следователно класификацията на субектите в групи с ниска, средна и висока консумация на протеин е напълно несигурна, тъй като всъщност не знаем как са били хранени.