Консумация на сол Nestlé
Солта се състои от 40% натрий и 60% хлор, така че тя е основният източник на натрий в храната. Натрият е основен електролит за поддържане на водния баланс, предаване на нервни импулси, свиване и мускулна релаксация.
Препоръката на Световната здравна организация (СЗО) е да се ограничи приемът на натрий до по-малко от 2 g на ден, еквивалентно на по-малко от 5 g на ден сол (
една чаена лъжичка сол на ден от всички източници на храна).
Високият прием на натрий, придружен от нисък прием на калий увеличава риска от хипертония, сърдечно-съдови заболявания и инфаркт.
Съвременната диета съдържа между 9-12g сол на ден, което е почти двойно повече от препоръката на СЗО.
Храни, богати на сол: колбаси, пушено месо и пушена риба, аншоа, телемеа, кисели краставички, пържени картофи, леки закуски, маслини, пържени и осолени семена, соев сос и други салатни дресинги.
За да намалите приема на сол в диетата:
- Прочетете етикетите на храната, която купувате
- Не добавяйте сол, докато не опитате храната
- Добавете сол възможно най-близо до времето на консумация, за да има по-силно въздействие върху вкуса и следователно използвайте по-малко сол.
- Използвайте подправки, за да подобрите вкуса и да намалите количеството сол, използвано за готвене
- Изберете прясно месо и зеленчуци
- Изплакнете консервирани храни, които съдържат сол
- Изберете несолени млечни продукти
- Обърнете внимание на солените закуски
Намаляването на приема на сол се оказа една от най-ефективните мерки за намаляване на честотата на сърдечно-съдови заболявания.
Последвайте ни във Facebook за повече новини.