Консумация на прясно мляко и диабет
Млякото е първата храна в живота ни и остава важно през целия ни живот. Той има толкова много производни, че е невъзможно да не намерите любимия си млечен продукт сред кисели млека от всякакъв вид и сирена. Но млякото и киселото мляко са най-препоръчителните
Защо пресните млечни продукти са важни в диетата?
Поради съдържанието на калций, качествения протеин и достъпността, млякото е основата на ежедневната диета на много народи. Независимо дали идва от крава, овца, коза или бивол, млякото може да бъде в основата на здравословна закуска, енергизираща закуска или вечеря, която насърчава почивката. А киселото мляко е добър вариант, особено за хора с непоносимост към лактоза, млечна захар.
Как да ядем пресни млечни продукти?
Най-добрите варианти са обезмасленото мляко, с максимум 3 процента мазнини, киселото мляко с максимум 5 процента мазнини и обезмасленото кисело мляко. Хората с непоносимост към лактоза могат да ядат соя, бадеми или ориз, които имат добро съдържание на калций. 250 мл мляко или 170 грама кисело мляко съдържат около 12 грама въглехидрати и 8 грама протеин. По-дебелото кисело мляко има около 12 грама протеин.
Преходът от консумация на пълномаслено мляко към обезмаслено мляко само с 1% мазнина означава по-малко от 70 калории и 4 грама наситени мазнини за всяка консумирана порция (чаша).
Трикове за откриване на въглехидрати
В чаша мляко или кисело мляко има приблизително толкова въглехидрати, колкото в плодове или парче хляб.
Идеалните пропорции на чинията
Идеалният дневен прием на мляко трябва да бъде 240 ml (една чаша). Ако не ви харесва, изберете кисело мляко или плод като източник на въглехидрати.
Какво трябва да знаете за вашия гликемичен индекс
Млякото има нисък гликемичен индекс, така че обезмаслените продукти могат да бъдат интегрирани във вашата диета без никакви проблеми.