Консумация на питейна вода и произход - питейна вода - хранене - потребители - WDR

Нова секция

Питейна вода: консумация и произход

Нова секция

Потреблението на питейна вода на глава от населението в Германия през 2010 г. е 121 литра на жител на ден. В резултат на това дневната консумация на вода в частния сектор е спаднала с около 22 литра на човек между 1991 и 2010 г. Това се дължи главно на промененото поведение на потребителите и използването на спестяващи вода домакински уреди и фитинги. Средното потребление на частни домакинства във федералните провинции е много различно. Той беше между 135 литра в Северен Рейн-Вестфалия и 85 литра в Саксония. Използваме около една трета от водата, използвана в домакинството, за грижа за тялото (лична хигиена) и за измиване на тоалетната. Изненадващо: Използваме само около пет литра на ден за приготвяне на храна и пиене.

Според Федералната статистическа служба питейната вода в Германия се получава от следните ресурси:

8 процента изворна вода
62 процента подземни води
9 процента обогатени подземни води
8% банков филтрат
1% речна вода (повърхностна вода)
12 процента езерна и язовирна вода (повърхностни води)

Дъждовната вода не се преработва в питейна вода в централното обществено водоснабдяване на Германия. В Северен Рейн-Вестфалия по-голямата част от питейната вода идва от подпочвени и изворни води, както и от обогатени подпочвени води. Почти цялото население на Германия е свързано с общественото водоснабдяване с питейна вода. Благодарение на около 4800 германски компании за водоснабдяване, ние разполагаме с денонощно количество чисто питейна вода.

Преглед на формите на сурова вода

Замисляли ли сте се откъде идва вашата питейна вода? А бихте ли си помислили, че повечето хора в Кьолн си пият водата от Рейн? Даваме ви кратък преглед на произхода на суровата вода:

Подземни води възниква предимно от дъждовна вода, която се просмуква в земята и от вода, която достига повърхността от повърхностните води, т.е. потоци, реки и езера. Поради силата на гравитацията, тя се движи горе-долу вертикално надолу, докато се удари във водонепропусклив слой скала. По пътя в недрата преминава през различни естествени филтърни слоеве в земята. По принцип подпочвените води са защитени от други влияния на околната среда, което прави снабдяването с подземни води най-безопасната форма на производство на питейна вода. Въпреки това, в Северен Рейн-Вестфалия само около 40 процента от питейната вода идва от подпочвените води

Изворна вода е специална форма на подземни води, които излизат от земята в определен момент.

Един източник на добив на вода: повърхностни води.

Кога Повърхността на водата както подсказва името, се нарича вода, която е отворена и несвързана на повърхността на земята. Те включват например реки, езера и язовири. За разлика от подземните води, тя е изложена на много влияния. Животните живеят във водата и по бреговете ѝ. Освен това чрез промишлеността и селското стопанство в суровата вода влизат компоненти, които са нежелани в питейната вода и дори могат да навредят на здравето. Задачата на водопровода е да идентифицира и отстрани тези вещества.

Има две други форми на сурова вода обогатени подпочвени води и Банков филтрат. Обогатените подпочвени води се състоят предимно от повърхностни води, подпочвени води или банкови филтрати, които са се просмукали, за да се повиши нивото на подпочвените води. Банков филтрат е вода, която първоначално идва от река или езеро. Той обаче не се изпомпва на повърхността; вместо това се използва водата, която се просмуква през коритото на реката. И двата типа са имали дълга, прочистваща фаза на просмукване преди да бъдат извлечени.

Задачата на доставчика на вода е да използва специални процеси за превръщане на водата в чиста питейна вода, в зависимост от вида и качеството на суровата вода и нейните разтворени и неразтворени съставки. Това обикновено изисква редица процеси, за да се отговори на високите изисквания към питейната вода.

Гарантирано високо качество?

Като основна храна номер едно в Германия, питейната вода е обект на строг мониторинг. Мониторингът на питейната вода се регулира от Наредбата за питейната вода. Съгласно това тя трябва да отговаря на определени законово предписани качествени свойства. Това важи еднакво за всички форми на сурова вода. Основните изисквания включват, че питейната вода е чиста и безопасна за консумация от човека, че не съдържа никакви патогени или вещества в концентрации, които са вредни за здравето. Освен това се казва на германските доставчици на вода и на отговорните органи какво и как трябва да наблюдават качеството на питейната вода.

Различни видове питейна вода в различни опаковки.

Бутилирана вода като алтернатива?

В германската търговия на дребно обхватът на бутилираната вода е неуправляемо голям. Течният продукт се нарича основно минерална вода. Германската наредба за минералните и трапезните води също прави разлика между естествена минерална вода, изворна вода, трапезна вода и лечебна вода. Всички води трябва да отговарят на специални критерии. За естествена вода например:

Той трябва да произхожда от подземни водни ресурси, които са защитени от замърсяване и трябва да се получава от един или повече естествени или изкуствено разработени източници.
Освен това водата е с оригинална чистота и се характеризира със съдържанието на минерали, микроелементи или други компоненти.
Съставките му могат да варират само незначително.
Водата трябва да се бутилира директно при източника и изисква официално одобрение.

За разлика от тях, изискванията за Изворна вода задайте по-малко високо. Източникът не трябва да бъде официално признат. Изискванията за чистота също са по-ниски.

Лечебна вода е предмет на Закона за лекарствата и дори трябва да бъде одобрен от здравния отдел. В идеалния случай той съдържа по-висок дял на минерали от естествената минерална вода.

Трапезна вода не е естествен продукт, тъй като се произвежда индустриално. Разрешена е смес от различни видове вода и други съставки. Следователно не е позволено да се използва добавката „естествен“.

Много хора харесват минералната си вода пенлива и пенлива. Интересно е да се знае: минералната вода може естествено да съдържа въглеродна киселина. Но производителите могат, в зависимост от предпочитанията си, да го изтеглят от водата или да го добавят изкуствено. Въглеродната киселина не е нищо друго освен газовият въглероден диоксид, разтворен във вода. Съдържанието на въглероден диоксид може да бъде разпознато по етикетите на бутилките „пенливи“ или „класически“, „средни“ или „все още“.