КОНСУМАЦИЯ НА НАПИТКИ; бира Храна; Вино
Тук не мисля сега за пълноценно хранене, а за бирени кънки, които са измислени, за да направят бирата по-добра. Както забелязах, все още консумираме бира по доста примитивен начин: тоест в ненаситни количества и без никакъв съпровод. Въпреки че са правени анемични опити, като мазен хляб, солени барове или пикантни лешници, това не е нищо друго освен умел бизнес трик, за да наредите на клиента да се наслади на още повече бира, жаден за безплатната закуска и жаден за солената храна. Ако поръчате отново, отново пристига купичка солено нещо, за да сте още по-жадни. И така до безсъзнание.
Други осоляват ръба на чашата, като се уверят, че бирата не се надува. Мисля, че този, който духа бира, вече не е бира, а течност за миене на съдове от дъното на цевта.
- Всъщност изкуството да се консумира бира започва, когато се опитваме да се оженим за напитка с различни храни. Например ние предлагаме колбаси на шиш, пушено месо, шунка, сирене, пилешки дробчета, обвити в пушен бекон, маслини, пържени на сол пилешки хрущяли, микрофони или пица. Но това може да бъде и всяко пържено месо на скара, въпросът е да имате малки вкусни закуски, които могат да бъдат уловени на една хапка, а след това може да дойде бира.
Според големите пиещи бира, наистина фината наливна бира се прави за 7 минути. През това време барманът бавно пуска бирата в каните, след това отстранява пяната с лъжица, след това я освобождава отново и така, докато капацитетът за пиене се запълни. Това е необходимо, за да може бирата да влезе в контакт с въздуха, което, както при вината, води до значително подобрение на вкуса. Много е важно бирата да има и пяна, която е приблизително. Покрийте напитката с дебелина 2 см и леко изпъкнете от чашата. Бира, която няма пяна, беше просто бира. Можете също така да пиете вода за миене на съдове с тази сила. Само Англия и Австралия пият бира без пяна, но е по-добре да не говорим за тази бира.