Консумация на млечни продукти и риск от рак на гърдата - ИЗСЛЕДВАНЕ - Рак360
Изследване, публикувано в Международен вестник по епидемиология (2020) свързват консумацията на млечни продукти с по-висок риск от рак на гърдата. Изследванията показват, че високата и постоянна консумация на мляко може да увеличи риска от рак на гърдата с до 50%.
Рак на гърдата и млечни продукти
През годините учените са открили редица рискови фактори за начина на живот, отговорни за появата на рак на гърдата. Те включват консумация на алкохол, по-висок индекс на телесна маса и по-ниски нива на физическа активност. Може да има и хранителни рискови фактори, особено за две групи храни, които са получили повече внимание в това отношение - соя и млечни продукти. Тяхното въздействие върху рака на гърдата е трудно да се идентифицира ясно. Някои данни сочат, че приемът на соя и млечни продукти може да е свързан с намален риск от рак на гърдата. Вместо това други учени стигат до заключението, че приемът на млечни продукти може да увеличи риска от рак на гърдата.
Данни от проучването
Кохортно проучване се изпълняваше отблизо 53 000 жени от Северна Америка без рак при влизане в проучване. Изследването се проведе по време на почти 8 години. От тези участници 40% са или вегани, които не ядат месо, млечни продукти или яйца, или вегетарианци, които консумират яйца и млечни продукти, но на нива с 60% по-ниски от редовните нива в САЩ. Беше анализиран прием на млечни продукти въз основа на въпросници за честотата на консумация. В началото на проучването участниците попълниха въпросник за честотата на храната, който наред с други фактори събра информация за консумацията на млечни продукти и соя. Участниците също така предоставиха подробности за приема на алкохол, нивата на физическа активност, фамилната анамнеза за рак на гърдата, етническата принадлежност и гинекологичната и репродуктивната история.
Резултатите от проучването
По време на изследването сред участниците в проучването (57 години) има 1057 нови случая на рак на гърдата. Не са открити ясни връзки между соевите продукти и рака на гърдата, независимо от млечните продукти.
За разлика от това, по-високият прием на калории от млечни продукти е свързан с по-висок риск. Не се наблюдават разлики между консумацията на пълномаслено мляко и полуобезмаслено мляко. Нямаше важни асоциации, свързани с консумацията на сирене или кисело мляко. Като консумира до една чаша на ден, свързаният риск се оценява на до 50% по-висок. За тези, които консумират 2-3 чаши на ден, рискът се е увеличил допълнително до 70-80%, според изследователите. В сравнение с ниския или никакъв прием на мляко, по-високият прием на калории в млечните продукти е свързан с по-висок риск от рак на гърдата, независимо от приема на соя.
Изследването е проведено през Център за адвентистки здравни науки на университета Лома Линда.
Механизъм на действие
Според авторите на изследването възможните причини за тези връзки между рака на гърдата и гърдата може да са съдържанието на полови хормони в млечните продукти. Ракът на гърдата при жените е хормон-чувствителен рак. Освен това приемът на млечни и други животински протеини в някои доклади също е свързан с по-високи нива на инсулиноподобен растежен фактор (IGF-1). Смята се, че насърчава някои видове рак.
Все пак се вземат предвид хранителните мазнини. По-специално е доказано, че наситените мазнини имат лека връзка с повишен риск от рак на гърдата. Диети, богати на дебел са свързани с по-високи нива на затлъстяване, което е съществен рисков фактор за самия рак на гърдата.
Изследователски ограничения
Въпреки големия обем на изследването, има някои ограничения. Както при повечето хранителни изследвания, беше наблюдателно проучване, което прави невъзможно потвърждаването на причината и последиците. С други думи, те могат да съществуват други свързани фактори с консумация на мляко и риск от рак на гърдата.
Също така, диетичната информация се събираше само наведнъж. Хората могат да променят своите хранителни навици значително през годините. Авторите на изследването заключават, че млякото има определени положителни хранителни качества, но консумацията на мляко трябва да бъде балансирана.
Трябва да се отбележи, че предишни проучвания са показали противоречиви резултати. Други изследвания показват, че млечните продукти намаляват риска от рак на гърдата, а други не показват никаква връзка. Всички доказателства до момента сочат, че консумацията на млечни продукти може да намали риска от рак на гърдата в пременопауза. Млечните продукти са основен източник на калций и наличните данни сочат, че богатите на калций диети могат да намалят риска от рак на гърдата както при жени в менопауза, така и в постменопауза. Витамин D и лактоферин също могат да бъдат важни компоненти на млякото с противоракови ефекти. Необходими са повече изследвания, за да се изяснят точните механизми, чрез които млечните храни могат да намалят или увеличат риска от рак на гърдата.
заключения
Това, което е важно да запомните и това, което знаем е, че а Повишеният прием на мазнини увеличава риска от затлъстяване, и Затлъстяването е рисков фактор за рак на гърдата. Яжте млечни продукти, когато искате (млякото е източник на основни хранителни вещества), но когато е възможно, изберете млечни продукти с ниско съдържание на мазнини. Не забравяйте, че всичко е свързано с умереност и баланс. Не е важно само какво ядете, а колко ядете и как. Уверете се, че поддържате здравословно тегло.
Препратки:
(1) https://academic.oup.com/ije/advance-article-abstract/doi/10.1093/ije/dyaa007/5743492?redirectedFrom=fulltext
(2) https://www.healthline.com/health-news/dairy-products-and-breast-cancer-risk
(3) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15213021
(4) https://www.cancernetwork.com/news/high-intake-dairy-milk-associated-greater-risk-breast-cancer
За автора
Манкас Малина
Завършил Факултета по медицинско биоинженерство - Университет по медицина и фармация в Яш и магистър по клинична биоинженерия.