Консумация на месо и хуманно отношение към животните на свинете; Живей просто
Независимо дали пазарувате или сте у дома, има много прости, практични и вкусни начини да промените живота си, без да навредите на околната среда
За повечето хора хуманното отношение към животните изглежда е важен въпрос. В онлайн проучване сред потребителите през ноември 2015 г. 2/3 от всички потребители заявиха, че хуманното отношение към животните е важно за тях. Само за 13,1% темата е безсмислена. Независимо от това, през 2016 г. делът на биологичното месо е бил само 1,4 процента за домашни птици, 1,8 процента за червено месо (свинско, говеждо, агнешко, овче и телешко месо) и само 1,2 процента за месо и колбаси. Въпреки че хуманното отношение към животните изглежда важно за толкова много хора, повечето от тях все още купуват конвенционално месо и затова искам да покажа в тази статия как тази консумация на месо влияе върху хуманното отношение към животните на свинете, тъй като свинското месо е най-продаваното месо в Германия.
Когато реших да стана вегетарианец на 8-годишна възраст, имаше само една причина: съжалих животните! Не можех да понасям мисълта, че животно ще умре заради мен. С течение на времето към този аргумент бяха добавени още няколко, като напр вредното влияние на твърде много консумация на месо върху нашата околна среда и здравето ни, но тази една причина все още е основната причина, поради която толкова дълго избягвах месото. Ето защо с тази статия показвам как консумацията на месо влияе върху благосъстоянието на много животни. Всеки, който има предвид, че животните са чувствителни, социални същества, правилно пита за условията, при които те се отглеждат и избиват.
Прасета
Прасетата са изключително интелигентни, любопитни и адаптивни животни. Смята се, че прасетата могат да научат повече команди от кучетата. Наред с шимпанзетата, слоновете и делфините, прасетата са сред най-интелигентните животни в света и се считат за поне толкова умни, колкото 3-годишните деца. Естественото им местообитание са гори с храсти, където женските живеят на групи с ясна социална структура, водени от най-опитната женска. Прасетата прекарват по-голямата част от деня, ровейки стволовете си в земята в търсене на гъби, грудки и корени. Продължителността на техния естествен живот е около 15 години.
Въпреки това много малко свине в Германия живеят в естествените си местообитания, вместо това около 28 милиона свине се отглеждат за производство на месо в Германия: около 12 милиона свине за угояване, почти 14 милиона малки прасета и прасенца и над 2 милиона свине за разплод. За угояване се използват както мъжки, така и женски животни.
Свиневъдство
За да се постигне максимална печалба в производството на месо, свинете за угояване се отглеждат за изключително ускорен растеж и голямо количество месо. Пропорциите на тялото ви са адаптирани към нуждите на потребителя (напр. Намаляване на количеството задна мазнина или увеличаване на количеството постно месо и увеличаване на количеството шунка). Младите кланични трупове не могат да издържат на това пресичане. Прекомерната експозиция води до разстройства на здравето и понякога до сериозни заболявания, които понякога водят до преждевременна смърт на животните. Около 3% от угоените прасета умират преди да навършат кланична възраст. И дори при прасенцата, които все още се сучат, обикновено има много висока смъртност от около 14%.
Жилищни условия/интензивно угояване
При производството на свинско месо интензивното угояване е норма. При естествени условия прасетата се отглеждат напълно на възраст от 3 до 4 години. Интензивното угояване обаче продължава само около 6 месеца, т.е. животните се угояват до окончателно тегло от 110 до 125 kg в рамките на 6 до 7 месеца и се колят, когато са още малки. Физическата намеса в животните също е свързана с фабрично земеделие. Това включва кастрация на мъжки прасенца без упойка, отрязване на къдравите опашки и смилане на зъбите - брутални мерки, с които животните трябва да бъдат направени подходящи за интензивната система за отглеждане, така че да не се нараняват взаимно.
Прасетата за угояване обикновено се държат в кошари на групи от 12 до 20 животни. Там едва ли разполагат с място. За прасета с телесно тегло над 50 до 110 кг се осигурява минимална подова площ от само 0,75 м² на прасе, за прасета с тегло над 110 кг само 1 м² - това е по-малко пространство, отколкото в нормална вана . Освен това в заливите има твърд ламелен под. Това е свързано с много заболявания и поведенчески разстройства. Поради слабо дразнещата, скучна среда, угояващите прасета лежат по твърдите бетонни подове часове наред всеки ден. Това насърчава болезнени ставни заболявания, отворени кожни рани и бурсит.
Сламата като постелен материал би могла да реши някои от тези проблеми, тя увеличава комфорта на лежене и може да се използва за вкореняване и дъвчене. Той обаче не се използва в системи с ламелни подове, тъй като би запушил пукнатините и дренажните канали отдолу. Жилището на твърда земя с отпадъци от своя страна е свързано с повече разходи и по-голямо натоварване, така че едва ли се използва по икономически причини.
Ухапване на опашката и ушите
Клане
Клането е тема, която повечето хора предпочитат да оставят настрана и не искат да знаят какво точно се случва. Но нарочно включих тази глава в тази статия, тъй като тя неизбежно принадлежи към консумацията на месо.
През 2015 г. в Германия са заклани 59,2 милиона прасета. Клането се състои от зашеметяване и убиване чрез изтегляне на кръв. Различните методи са често срещани при зашеметяването, като най-разпространени са зашеметяването с газ или електричество.
Когато се зашеметяват с газ, угоените прасета се транспортират в автоматично управлявана гондола в камера или яма, в която има около 90 процента концентрация на въглероден диоксид. Излагането на CO2 първо води до хипервентилация, последвана от задух и причинява чувство на задушаване. Прасетата за угояване в клетка отчаяно се задъхват за въздух и се опитват да избягат, докато анестетичният ефект бавно настъпи (около половин минута) и те загубят съзнанието си. Въпреки това, често се стига до фалшива анестезия поради концентрация на CO2, която е твърде ниска или твърде малко време в газовата яма или камерата.
Анестетикът е последван от убиване чрез кървене. В зависимост от кланицата, пробождането на гърдите с нож се извършва преди или след като прасетата са окачени на конвейерната верига от един от задните крака. Ако кръвоносните съдове са пропуснати при ужилване, времето за кървене се увеличава и прасетата могат да се събудят от зашеметяването. Освен това в кланиците има толкова голям натиск във времето, че някои животни се обработват допълнително - т.е. H. натиснати в системата за варене - преди да бъдат окончателно обезвъздушени. Опарването се използва за отстраняване на космите от свинете по време на клането. Според официалните оценки около 1% от прасетата, които са будни или се събуждат там и са попарени живи, влизат в парещата баня. Нищо от това не е правило, но се случва и според мен според цифрите се случва плашещо често! И просто трябва да сте наясно с това.
Какво мога да направя по въпроса
Всъщност е доста лесно да се направи нещо за страданието на тези животни: не купувайте евтино свинско месо! Просто е важно за мен да използвам тази статия, за да покажа последиците за прасетата, ако купувате евтино свинско от интензивно земеделие в супермаркета. Вярвам, че мнозина вече не са наясно, че шницелът на скара е животно, което е имало живот. Разбира се, има и подходящо за вида животновъдство, например сламата е задължителна за свинете да се вкореняват в биологични ферми. Но трябва да са ясни две неща: от една страна, няма да е възможно да се покрие консумацията на месо, която имаме днес, с био месо. От друга страна, производството на месо винаги е свързано с убиването на животни. Ето защо обобщението ми е за пореден път: ако не искате да се справите без свинско месо изцяло, това удоволствие трябва да си струва нещо и да преминете към месо от подходящо животновъдство. И по този начин гарантирайте с няколко евро повече, че животното преди това е имало живот без излишни страдания. Защото именно защото свинете са толкова интелигентни животни, този вид отглеждане и отглеждане е напълно неразумно. Интересно ми е какво мислите по въпроса!
Между другото, на снимката за тази статия е мошеник, той е имал късмета да не бъде заклан, но води спокоен и щастлив живот с много кал, слама и потупвания в биологичната ферма. 🙂
PS: Има кратък принос от Bayríschen Rundfunk, в който става дума за факта, че конвенционалното отглеждане на свине е незаконно.