Консумация на кефир Основните ползи за здравето на организма
Кефирът е напитка, произведена от ферментирало мляко, която според последните научни изследвания има редица благоприятни ефекти върху здравето: по този начин помага за предотвратяване и лечение на много заболявания и заболявания, започвайки с най-честото лечение на кожата, за борба с рака на стомаха.
По своята същност кефирът е богат на калций, но също така и на така наречените "пробиотични" бактерии. Неговите антибиотични свойства се потвърждават от медицински изследвания, които показват, че той има антиоксидантни ефекти, активна роля за понижаване на холестерола, както и редица антибактериални действия.
За разлика от други млечни продукти, като кисело мляко или сана, в традиционния кефир се намират освен обичайните бактерии, присъстващи в млечните киселини, дрождите и бактериите, специфични за кефира: тези микроорганизми помагат на чревната флора, борят се с патогените и се увеличават, като по този начин, имунитетът на организма.
Освен това кефирът с ниско съдържание на мазнини е с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на калории: затова диетолозите го препоръчват при различни диети.
Напитката може да се използва и като съставка в козметиката за лице.
Доказано е, че консумацията на кефир има противотуморни ефекти при рак на стомаха.
Напитката е богат източник на калций, магнезий, желязо и йод, важни компоненти за костите, зъбите, мускулите и нервната система. В допълнение към протеина, той съдържа витамини A, D, B и K.
Какво представлява кефирът и как се приготвя
Думата „кефир“ идва от турския език и се превежда като „благополучие“. Напитката води началото си от Кавказкия регион.
Защо молдовци от чужбина отидоха да гласуват: „Дойдохме да спасим страната си. Страната ни вика за помощ "
Филмът на пожара в Пиатра Неам
Шокиращи свидетелства за пожара в ATI Neamț
Свидетелството на съпругата за доктора-герой Каталин Денчиу
Търси след пожара в окръжната болница Piatra Neamț
Ръководителят на раздела ATI Piatra Neamț описва ада по време на пожара
Стотици хора се редят на опашка в посолството на Република Молдова в Букурещ, за да гласуват
Реакцията на президента на окръжния съвет на Неам след трагедията в окръжната болница
Представител на Румъния в СЗО: В други страни лекарите могат да утроят броя на леглата
По този начин кефирът е млечен продукт, произведен от ферментирало мляко от крави, овце или кози, създаден от овчари в Кавказ: на тях се приписва методът, по който прясното мляко се поставя в специална чанта или духал, направена от козя кожа или овча кожа, заедно с кефирни гранули. Кефирното мляко беше оставено да ферментира през целия ден.
Процесът на ферментация помага за разграждането на лактозата от млякото, което прави възможно напитката да се консумира от хора с непоносимост към лактоза, които обикновено не могат да пият мляко.
В момента кефирът се произвежда на базата на изключително добре развита съвременна технология на производство.