Консумация на гъби като диабет
Диабетът е общо състояние, при което нивата на кръвната захар или по-точно нивата на кръвната захар се повишават над здравословните нива. Смята се, че в момента в Унгария има 772 000 диабетици, всеки пети унгарец на възраст над 60 години.
Може би мнозина са чували за гликемичния индекс (GI). Това е цифрова стойност, която показва колко бързо въглехидратите в дадена храна се усвояват от тялото. Диетичните консултации за диабетици препоръчват консумацията на най-малко преработени храни, като плодове, зеленчуци, гъби, постно месо, млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, ядки и зърнени храни. Най-малко преработените храни имат по-малък ефект върху нивата на кръвната захар.
- богата на хранителни вещества: култивираните гъби са богата на хранителни вещества съставка за хора с диабет.
нисък гликемичен индекс: култивираната гъба помага да се поддържат нивата на кръвната захар в норма и нисък гликемичен индекс. - кръвно налягане: с приема на калий в култивираната гъба и практически без сол, култивираната гъба помага за коригиране на кръвното налягане.
- контрол на теглото: култивираната гъба е идеалният мениджър на теглото, тъй като ниското съдържание на калории и високото съдържание на фибри увеличават чувството за ситост.
- култивираните гъби не повишават нивата на глюкоза в кръвта