Консумация на бадем Здравословно хранене
В допълнение към значително намаляване на LDL и общия холестерол, консумирането на бадеми намалява мастните накладки, отложени в средата на тялото, около корема, което до голяма степен е отговорно за развитието на сърдечни проблеми.
Въпреки че сърдечната недостатъчност е водещата причина за смърт в Съединените щати, се смята, че 80% от ранните смъртни случаи, които са резултат от нея, могат да бъдат предотвратени чрез спазване на подходяща диета и контролиране на рисковите фактори за начина на живот.
Изследвания, публикувани в Journal of American Heart Association, показват, че консумирането на 45 грама бадеми на ден (вместо кифла с високо съдържание на въглехидрати) като част от цялостната здравословна и балансирана диета е намалило рисковите фактори за сърдечни проблеми сред участниците.
Досега са направени много изследвания, за да се докаже благоприятното въздействие на консумацията на бадем върху здравето на сърцето, но това е първото и най-голямо изследване, проведено с контролирана диета. В проучването участниците в изследването са разделени на две групи, следвайки една и съща диета, с тази разлика, че едната група е трябвало да консумира бадеми, а другата група е имала лека закуска със същото калорично съдържание като бадемите. По този начин се правят опити да се изолират ефектите на бадемите върху здравето на сърцето, а не само да се установи, че консумацията на бадеми също допринася за по-добро здраве, причинено от правилната диета. Изследванията бяха първите, които откриха, че консумирането на бадеми намалява мастните накладки, отлагани върху корема и краката. Намаляването на коремните мастни накладки е особено положително, тъй като коремната мастна тъкан е силно свързана с развитието на метаболитен синдром и увеличава риска от сърдечни проблеми.
Дванадесетседмичното рандомизирано, контролирано клинично изпитване е проведено от изследователи от Penn State University. 52-те субекта в проучването са всички възрастни с наднормено тегло на средна възраст с високи нива на общ и LDL холестерол, но иначе здрави. Участниците спазваха диета за понижаване на холестерола, диетата беше еднаква за всички участници, с тази разлика, че едната група трябваше да консумира 42 грама естествени бадеми на ден, а другата група получи бананова кифла със същото калорично съдържание като бадемите. Участниците бяха снабдени с достатъчно храна, за да задоволят своите калорични нужди и да поддържат теглото си и трябваше да спазват диетата в продължение на седем седмици.
Диетата, съдържаща бадеми (в сравнение с кифли), също намалява нивата на холестерола, LDL холестерола и нивата на HDL холестерол и липопротеините. В допълнение, диета, съдържаща кифли, намалява HDL или добрия холестерол, повече от диета, съдържаща бадеми.
Въпреки че няма измерими промени в телесното тегло и общия процент на телесните мазнини, диетата, съдържаща бадем, също намалява коремните мазнини, обиколката на талията и натрупването на мазнини в краката в сравнение с диетата, съдържаща кифли.