Консумация Етичен гъши дроб, ще го повярвате Le Matin

Френските производители поеха ангажимент в четвъртък да спазват "благосъстоянието" на палмипедите чрез харта ... изготвена от тях. Сладко лицемерие?

дроб

Същият продукт, но с уважение към палмипедите: това е ангажиментът на Cifog, който представлява 90% от френските производители.

Това е декларация за намерение, която сякаш с магия идва точно навреме, два месеца преди Коледа. В четвъртък френската взаимопрофесия на гъши дроб Cifog обяви, че започва процес на контрол на благосъстоянието на животните, отглеждани за техния специалитет, кралицата на твърде богатите ястия в края на годината. По-конкретно, подписалите обещават да спазват седем ангажимента в бъдеще, всички издадени от бранша. Целта е да се осигури минимум страдание на птиците, чийто уголемен орган е радостта на гастрономите. Сред тези обещания: осигурете им комфорт и най-вече „гарантирайте им здравословна и балансирана диета“.