Консултантският център за палмово масло предупреждава за рисковете за здравето Vital
Палмовото масло се съдържа в много преработени продукти и отдавна се смята за критична храна. Баварският потребителски център вече предупреждава за мастни замърсители от рафинирано палмово масло.
Палмовото масло се получава от пулпата на маслената палма. Растението е три пъти по-продуктивно от рапицата. Маслото обаче е подложено на огън, тъй като тропическите гори се почистват за обработка и наситените мазнини в маслото се считат за нездравословни.
Независимо дали е в бисквити, сапун, шоколад, маргарин или сметана: палмовото масло, най-преработеното растително масло в света, може да се намери в много продукти. Според изследванията на Баварския потребителски център мазнините, които вече са обект на критики, могат да бъдат проблемни за здравето, особено за децата. Причината за това са замърсителите на мазнините, които се получават по време на рафинирането на палмово масло и които са евентуално канцерогенни. Едно от тези Мастните замърсители са "естер на 3-монохлоропропандиол мастна киселина (3-MCPD)". Федералният институт за оценка на риска предупреждава да не се превишава дневната граница на прием от два микрограма на килограм телесно тегло.
Мастните замърсители се намират в многобройни продукти
Потребителският център на Бавария има 26 производители на храни, съдържащи палмово масло, като спредове, закуски и печени изделия, бяха попитани за съдържанието на 3-MCPD в техните продукти. Само единадесет от анкетираните компании са успели да предоставят конкретна информация за съдържанието на мастни вещества. Останалите заявиха, че искат да намалят замърсителите на мазнините в своите продукти.
Въз основа на информацията на производителя, консултантският център за потребителите създаде два типични примера за избор на храни за деца за един ден. Стана ясно, че препоръчителното максимално количество замърсители на мазнините беше надвишено бързо. Според консултантския център за потребители, петгодишно дете, което тежи 18 килограма, надвишава ограничението с 40 грама хрупкави мюсли, 25 грама шоколад, 25 грама печен грах и 48 грама бисквити. Това означава, че границата от 36 микрограма е надвишена с 5,2 микрограма. Следователно: Колкото по-малко тежи човек или дете, толкова по-бързо се надвишава граничната стойност!
Последствия за здравето
Твърде много 3-MCPD може да е възможно рак услуга, поради което Verkacherzentrale Bavaria призовава за определяне на общоевропейско, обвързващо максимално количество за мастните замърсители в растителните мазнини, масла и бебешки храни. В резултат на това производителите на храни се задължават да сведат до минимум 3-MCPD в своите продукти, което повишава безопасността на потребителите.
Затова внимавайте да не консумирате твърде много преработени храни. Големите количества преработени храни могат да бъдат засегнати от високото им съдържание на сол високо кръвно налягане полза, както и от тяхната висока калорийна плътност Затлъстяване и в резултат Болести насърчаване!