Консервираното или домашно мляко е по-здравословно
Въпреки сравнително високата консумация на мляко, с която унгарското население изпреварва австрийците и италианците, например, консумацията на мляко е намаляла с 3% през последните 4 години - посочи Золтан Санта, ръководител на научните изследвания на GfK Hungária Market Research Institute.
Кой пие?
Според проучване, поръчано от Tetra Pak Hungária Zrt., 84 процента от унгарското население на възраст над 15 години консумира мляко поне веднъж седмично, но само 41 процента всеки ден. 4 процента от населението не пие мляко поради алергии или други заболявания. Сред случайните потребители делът на възрастните, относително по-ниско образованите хора е по-висок. Жените, семействата с деца, хората с интелектуални професии, хората от Будапеща и големите градове са свръхпредставени сред редовните потребители на мляко, поне веднъж седмично.
Има много заблуди
В допълнение към нивото на консумация беше проучена и информираността на унгарското население за консумацията на мляко - честите потребители се оказаха относително по-информирани.
„Има теми, в които унгарските потребители са относително информирани. Като здравословна консумация на мляко, която не съдържа нездравословни мазнини, която си струва да се подложи на топлинна обработка преди консумация. Освен това обаче има проблеми, при които населението е по-несигурно: например дали калоричността на млякото е висока или ниска. Мнението на респондентите беше разделено на три части: приблизително една трета от анкетираните смятат, че тяхното съдържание на калории е високо, една трета казва, че е ниско, а броят на несигурните е еднакъв “, каза Золтан Санта.