Консервираните краставици във волгоградски стил не „експлодират“, ЛЯТО В БАНКАТА

Консервираните краставици в стил Волгоград не „експлодират“

Прегледах колекцията си от рецепти и накрая намерих отдавна изгубена рецепта за съхранение краставици във волгоградски стил. Не знам защо са ги наричали така, знам едно, много години поред консервирам краставици за зимата по тази рецепта. Краставиците наистина се оказват много вкусни, ароматни, хрупкави и най-важното, те никога не са „експлодирали“. Тъй като рецептата за наливане е предназначена за 10 литра вода, за тази цел взех голяма емайлирана десетлитрова кофа. Може би не всеки има такава кофа или тенджера, така че количеството на наливане може да бъде намалено наполовина, съответно количеството на съставките може да бъде намалено наполовина. И за да улесните измерването, нека ви напомня, според сравнителната таблица на теглото и мярката на храната, колко сол и захар се съдържа в чаша и лъжици и че един 3-литров буркан може да побере 2 - 2,5 кг краставици, в зависимост от размера и начина, по който ги подреждате. Ако предпочитате да използвате литрови буркани, тогава разделете количеството подправки на 3.

Вода - 10 литра