Консервиран компот от сливи как да се запази без стерилизация, домашни рецепти

запази
Обикновено знойните дни на излизащото лято радват не само на времето, но и с огромно количество узряващи зеленчуци и плодове. Те включват сливи, грозде, късни сортове ябълки и много други полезни и вкусни неща. Естествено, първата мисъл е как да подготвим всички тези лакомства за зимата? Това ще бъде подробно написано в статията. Независимо от разнообразието от сливи, можете да направите невероятен компот, който ще бъде оценен от всички домашни, като отворите буркан, пълен с ароматен сироп и плодове през зимата.

Компот от сливи без готвене: проста рецепта у дома

Компотът, както знаете, може да се готви или просто да се излее вряща вода в плодовете и след това да се затегнат капаците. Мнозина се страхуват да излеят плодовете, страхувайки се, че консервите могат да експлодират само за няколко дни. Доверете се на тази рецепта, тя няма да ви разочарова.

За приготвянето на 3 трилитрови кутии с компот ще са необходими следните съставки:

  • твърди сливи - 1,2 кг;
  • захар - 0,9 кг;
  • лимонена киселина - 3 ч.л.

сливи

Подготовка:

  1. Банките се измиват старателно и се стерилизират над пара.
  2. Сливите се измиват, същото количество се изсипва в кутии.
  3. Лимонената киселина се разпределя в кутии, в размер на една чаена лъжичка без предметно стъкло за всяка.
  4. 9 литра вода се изсипват в голям съд, поставят се на силен огън, след това, когато водата заври, се добавя захар, отново се кипва.
  5. Без да сваляте тигана от огъня, изсипете сиропа с черпак или черпак в буркани.
  6. Предварително стерилизираните капаци се затягат с ключ, кутиите се обръщат, за да се провери дали капакът е плътно затегнат.
  7. Готовите буркани с компот се поставят под одеяло или одеяло, изчаква се да се охлади напълно.
  8. След като бурканите изстинат, те могат да бъдат отнесени в избата или килера.

Богат компот от слива

Състав:

  • узрели сливи - 1,9 кг;
  • захар - 1,3 кг;
  • лимонена киселина - 30 g;
  • вода - 9 л.

стерилизация

Подготовка:

  1. Измийте добре сливите, поставете в голяма тенджера, добавете вода, сложете на огън.
  2. Докато компотът кипи, трябва да измиете бурканите и да ги оставите да се отцедят с главата надолу.
  3. Когато водата заври, добавете захар, разбъркайте и изчакайте отново да заври напълно.
  4. Разпределете плодовете равномерно върху бурканите, залейте със сиропа.
  5. Добавете 10 грама лимонена киселина към всеки буркан и завъртете.
  6. Покрийте бурканите с одеяло и оставете за няколко дни.

Можете също да опитате да добавите грозде към сливите. Тогава компотът ще придобие приятен винен цвят и в зависимост от сорта грозде ще получи необичаен вкус.

Компот от слива с грозде

Състав:

  • твърди сливи - 0,8-1 кг;
  • грозде - 0,9 кг;
  • захар - 0,9 кг;
  • вода - 8,5-9 литра;
  • лимонена киселина - 30 g.

сливи

Подготовка:

  1. Измийте добре сливите и гроздето, ако е необходимо, разделете гроздето на малки гроздове или премахнете напълно клонките.
  2. Изплакнете бурканите, разпределете същото количество сливи и грозде във всеки буркан.
  3. Във всеки буркан налейте 10 грама лимонена киселина.
  4. Оставете водата да заври, добавете захар, разбъркайте, докато се разтвори напълно.
  5. Бурканите се заливат с вряла вода и веднага се навиват на руло.

Покрийте банките с одеяло и оставете за 2 дни.

От сливи, ябълки и грозде

Състав:

  • сливи - 0,8 кг;
  • сладко грозде - 1 кг;
  • всякакви ябълки - 1,4 кг;
  • захар - 0,9 кг;
  • лимонена киселина - 30 g;
  • вода - 8,5 л.