Конопен протеин - източник на пълноценен протеин, богат на мастни киселини и фибри - GymBeam Blog

Търсите ли начин да ядете по-малко месо и искате да ядете качествен растителен протеин? Конопеният протеин е по-малко известен източник на протеин, но има много предимства. Освен че се смила лесно, той съдържа и значително количество фибри, минерали или омега-3 и омега-6 мастни киселини. Разберете причините, поради които тази алтернатива на растителни протеини си струва да се обмисли.

Източник на конопен протеин

Конопен протеин се произвеждат от семе на коноп от подвида Cannabis sativa. Протеинът е a страничен продукт получени при производството на масло, където семената се преработват след извличане на маслото за получаване на протеин. Самите семена имат относително широко приложение, за които се използват директно потребление, но те също се използват за производствомляко, масло, заместители на сирене или конопен протеин. Семената се характеризират с високо ниво на фибри, протеини и мастни киселини, включително омега-3 и омега-6 мастни киселини. [1] [2] [3]

За да разберете колко питателни са конопените семена, ви представяме съдържанието на хранителни вещества, които те съдържат в количество от 20 грама (2 супени лъжици) [1]:

• протеин - 6,31 g
• мазнини - 9,75 g
• въглехидрати - 1,73 g (0,8 g са фибри)
• фосфор - 330 mg
• калий - 240 mg
• магнезий - 140 mg
• калций - 14 mg
• желязо - 1,59 mg
• фолиева киселина - 22 μg

В допълнение към тези съставки, конопените семена също съдържат витамини А, С, Е и няколко Витамини от група В. [1]

Конопът не е марихуана

Когато произнесете думата "коноп", много не мислете за растениетоизползвано от нашите предци, но захаросано до a прословуто лекарство. Култивиран коноп и Индийски коноп са различни подвидове на същото растение. Въпреки че и двете се използват в медицински цели, те се различават по своя състав. Конопените растения съдържат т.нар канабидиол, и най-известното еТетрахидроканабинол (THC), който е отговорен за еуфорията. Докато индийският коноп се отглежда за високо съдържание на THC, отглеждане на коноп съдържа само следи от канабидиол. Следователно не е нужно да се притеснявате за появата психоактивни ефектиако консумирате конопени продукти. [1] [4]

Ползите от конопения протеин

Източник на пълноценни протеини

Протеините, които съдържат всички основни аминокиселини, се считат заизточникна протеин завършен. Растителните източници обаче обикновено се считат за непълни конопените протеини са изключение. Те съдържат всички 9 незаменими аминокиселини, които се намират и в други източници на пълноценни протеини, като напр месо или млечни продукти. Относно точните стойности на съдържанието на аминокиселини, резултати изследвания те не са ясни. Проучване от 2004 г. споменава, че конопеният протеин може да бъде класифициран като източник на протеинвисоко качествоподобно на соя или яйчен белтък. Според други изследвания от 2006 и 2010, конопените протеини съдържат само един малко количество аминокиселина лизин, което намалява общото качество на протеините. В допълнение към незаменимите аминокиселини, протеините също съдържат аргинин, който е един от частично незаменими аминокиселини и е много полезно за тялото. [3] [5] [6] [7] [8]

За по-добро сравнение представяме таблица със съдържанието на аминокиселини в конопа, суроватката, млякото и яйцата [9]:

---