Конфликтът; международна конференция по хранене
ФАО потвърждава своя ангажимент за подобряване на храненето
„Гладът и недохранването са неприемливи в свят, който разполага както със знания, така и с ресурси, за да сложи край на тази човешка катастрофа. Ние признаваме, че има достатъчно храна за всички навсякъде по света. [и] ние се ангажираме да действаме заедно, за да превърнем правото да се освободим от глада. “Световна декларация за храненето, 1992 г.
Петдесет години след основаването на Организацията за прехрана и земеделие на Организацията на обединените нации виждаме, че производството на храни се увеличава стабилно и недохранването намалява значително (Фигура 1). Въпреки този неоспорим напредък, ФАО изчислява, че повече от 800 милиона души нямат средства да получават всеки ден хранителната дажба, съответстваща на минималния издръжка (фигура 2). Освен това над 40 процента от населението на света, или 2 милиарда души, нямат един или повече микроелементи.
Осъзнавайки сериозността на тази ситуация, ФАО и Световната здравна организация (СЗО) свикаха първата конференция, посветена изключително на проблемите на храненето в света, Международната конференция по храненето (ICN), която се проведе в централата на ФАО в Рим. през декември 1992 г. с участието на представители на 159 държави и Европейската общност, 15 организации от системата на ООН и 144 неправителствени организации.
Подготвителната работа за конференцията, която продължи три години, породи интензивна активност по целия свят. Правителствата са разработили документи, които правят преглед на ситуацията с храните и храненето в техните страни, анализират факторите, които влияят върху хранителния статус на популациите и определят хранително уязвимите групи. За конференцията бяха изготвени „авангардни“ технически документи, а експерти, вземащи решения и организатори от различни страни участваха в регионални и национални подготвителни срещи. На заседанието на Подготвителния комитет, проведено през август 1992 г. в централата на СЗО в Женева, представители на правителството обсъдиха проекта на Световната декларация за храненето и Плана за действие, чиято окончателна версия беше приета единодушно от Конференцията една година по-късно.
По време на конференцията правителствата се ангажираха да не полагат усилия да премахнат или значително намалят преди следващото хилядолетие следните явления: глад и глад; хроничен и широко разпространен глад; недохранване, особено сред деца, жени и възрастни хора; недостиг на микроелементи, особено желязо, йод и витамин А; свързани с диетата заразни и незаразни болести; бариери пред оптималното кърмене; проблеми, свързани с неадекватни санитарни услуги, лоша хигиена и опасна вода.
Световната декларация за храненето и планът за действие в областта на храненето служат като насока за разработването на политики и програми за хранене в техните компоненти. Планът за действие в областта на храненето определя девет приоритетни теми:
· Интегриране на хранителни цели, съображения и елементи в политиките и програмите за развитие;· Подобряване на хранителната сигурност на домакинствата;
· Защита на потребителите чрез подобряване на качеството и безопасността на хранителните продукти;
· Предотвратяване и лечение на инфекциозни заболявания;
· Насърчаване на кърменето;
· Грижи за хора, които са социално-икономически в неравностойно положение и уязвими в хранително отношение
· Предотвратяване на специфични дефицити на микроелементи и борба с тези недостатъци;
· Насърчаване на подходящи диети и здравословен начин на живот;
Оценявайте, анализирайте и наблюдавайте хранителната ситуация.