Конфитирана лазаня с тиква и патица - Бърза обиколка в кухнята!

20 октомври 2011 г.

Тиква и патица конфит лазаня

Това е, мисля, че влязох в режим на падане с тази рецепта, но трябва да призная, че беше толкова добра, че далеч не съжалявам!

патица

Пакетът, изпратен от моя партньор, затваря anabar за тази рецепта

  • 12 листа лазаня
  • 3 твърди крака от анарбарски патици
  • 500гр тиква
  • 1 ч. Л. Канела
  • 1 ч. Л. Индийско орехче
  • 1 глава лук
  • 50гр пармезан

За бешамела:

  • 50cl мляко
  • 50гр масло
  • 2 супени лъжици брашно
  • 20cl тежка сметана при 18% mg

Нарежете парчета тиква, измийте ги и ги запарете за 10 минути.
След това го смачкайте грубо с лъжица, за да получите плътно пюре.
Включете подправките.

Междувременно обелете и нарежете лука на ситно, запечете го в сотен тиган с малко патешка мазнина за 5 минути.