Конфит агнешки джолан, рецепта Ptitchef
Съставки
За 4 души ще ви трябват:
- 4 агнешки джолана
- 1 голяма глава лук
- 1 супена лъжица мед
- 1 супена лъжица мащерка
- 1 супена лъжица розмарин
- 1/2 чаша вода
- зехтин
Подготовка
- Предлагам ви много вкусна рецепта, която позволява на г-н да яде агнешко, защото откровено не е любимото му месо. С това ястие цялото семейство беше във възторг .
Обелете лука и го нарежете на много тънки пръстени. Запечете ги в чугунен гювеч с основа от зехтин. Добавете агнешките джолани и ги запечете от всички страни.
Намалете котлона, добавете супената лъжица мед, разбъркайте преди да добавите билките и отново разбъркайте. Налейте 1/2 чаша вода, покрийте и оставете да къкри на слаб огън в продължение на 1h45.
Отстранете капака и увеличете котлона, за да оставите соса да се редуцира за 10 минути. Не забравяйте да разбърквате от време на време.
Сервирайте горещо. Приятен апетит .
Сервирах това ястие със зелен фасул в магданоз и картофено пюре с чесън.