Конференция по хранене; ASPTT Belfort Trail

cknoepflin
> Категории: Препоръчани, Новини
Етикети: Пътека
20 февруари 2013 г.

Веднъж не е обичай; не ви се предлага доклад за състезанието, а доклад за конференция. Тъй като понякога няма смисъл да бягате, трябва да помислите внимателно ...

Студиозна вечер този петък, 15 февруари 2013 г. за някои бегачи на клуба, които участваха в конференцията, организирана от Себастиен МОЛАС в неговото село Villars-sous-Dampjoux. В менюто: какво хранене за спортове за издръжливост като бягане на пътека.

Тази конференция беше модерирана от членове на екипа на ASICS: Лоран Ардито, мениджър, опитен спортист с много дейности и Беноа Нейв, остеопат, експерт по микро-хранене и бегач на пътеки; в присъствието на Franck BUSSIERE, пътека с впечатляващи рекорди (победител в TDS през 2011 г.).

Лоран ARDITO съветва Xavier THEVENARD преди напускането на CCC

Това беше и възможност да се срещнете с членовете на асоциацията "Doubs, Terre de trail", която обединява организаторите на състезания по природа в този отдел. Те имат много атрактивна програма: http://doubsterredetrail.com/

Трудно е да обобщим в няколко реда тази вечер, богата на информация и опит. Този доклад не претендира да транскрибира всички интервенции, а да представи някои ключови моменти и да даде практически съвети.

Много ясно 1во съобщение: преди да говорим за производителност, трябва да говорим за здраве. Най-добрият спортист, независимо от способностите му, ще може да се „представя“ само ако е в добро здраве. Балансираната диета трябва да позволява добро здраве по естествен начин и да осигурява балансирани нужди на тялото.

Изглежда очевидно да се каже, но не е задължително да се прилага в нашите съвременни западни общества, където хранителните продукти се управляват по-често от икономическа, отколкото от хранителна гледна точка. !

Внимавайте с повтарящи се съобщения, които могат да бъдат напълно погрешни. Пример; всички знаете рефрена: „млечните продукти са наши приятели за цял живот“. В действителност хората се нуждаят само от майчиното мляко до около 18/24 ... месеца !

Правилата на диетата могат да бъдат подхождани от 3 ъгъла:

- Количественото (колко?)

- Качественото (какво?)

- Хронохранване (коя храна по кое време?)

Тези 3 аспекта трябва да бъдат взети под внимание, за да има диета, която да оптимизира работата. Без да спазваме планове до милиметър, както за "професионалните" ездачи на отборите, ще внимаваме да не ядем кисело зеле, поръсено с бяло вино, ден преди събитие !

Принципът е да се предотврати и/или да се разреши дисбалансът, който може да възникне, особено при практикуването на физическа издръжливост.

Макронутриенти

Термин, групиращ заедно въглехидрати (или захари), липиди (или мазнини) и протеини (или протеини). Това са хранителни вещества, които осигуряват енергия. Техният баланс по принцип е доста добре известен на спортиста.

Делът на въглехидратите е преобладаващ в балансираното хранене. Бегачът ще се погрижи да благоприятства храни с нисък гликемичен индекс, т.е. цели или полу-пълнозърнести храни и бобови растения. Кажете сбогом на Chocapics и други зърнени храни, опаковани със захар (това е нашият син, който крещи от конференцията!)

Разгледа се въпросът с глутена. Състои се от протеините на пшеницата. Консумацията на това вещество причинява алергии или дори непоносимост. Едно от обясненията е, че зърнените култури са въведени сравнително късно в мащаба на човешкия вид, когато човекът ловец/събирач е станал фермер (добре, това датира от периода на неолита!). След това те претърпяха множество мутации по време на извършените селекции и хибридизации. Тялото не би могло да се адаптира толкова бързо към такива промени. При липса на адекватни ензими в храносмилателната ни система, глутенът може да навлезе в кръвта неразграден и да причини различни нарушения при различни индивиди.