Концепция l; храна (семинар NoST, Нант); GDR NoST
Какви са границите между храни, лекарства и козметични продукти ?
Консултирайте се с всички архиви на работилницата.
Следователно на пръв поглед изглежда надделява идеята, че законът ясно разграничава, ако не и ясно разделя понятията. Този подход обаче не се поддава на широк и задълбочен анализ. Между категориите границите са по-ясни, отколкото изглеждат на пръв поглед. Между режимите са изтъкани много мостове.
Като цяло процесите на възстановяване на старите знания и появата на нови знания правят възможно приписването на хранителни свойства на свойства, функции и добродетели, специфични за лекарствата, козметиката, психотропните вещества и наркотиците. В това отношение историята на шоколада, неговата употреба и „администриране“ при пускането му за първи път в Европа, както и проучвания върху лечебни растения, подправки, водорасли и свойствата на доматите и зехтина са особено просветляващи. масло.
Следва да се добави, че определен брой иновации в производството на храни - резултат от еволюцията на биотехнологии, нанотехнологии, клониране, разработването на нови техники за селекция на растения NPBT, йонизиращо лъчение, опаковане в защитна атмосфера (MAP) и др. „Производство“ на обогатени, модифицирани, функционални храни с все по-убедителни и обещаващи резултати за потребителите. Правилата за нови храни, за хранителни претенции или здравни претенции, за добавяне на витамини, минерали и някои други вещества към храните, за хранителни добавки и др., Но също така и за марки и много патенти, предоставени в хранителния, фармацевтичния и козметичния сектор са доказателство за тази тенденция.
Допринася за този процес на ерозия на границите между храните, лекарствата и козметиката, въведеното наскоро задължение за „хранително деклариране на хранителни продукти“. Това задължение е свързано с целта да се образоват потребителите и да се даде възможност за информиран избор, но в същото време дава „нутриционистки“ поглед върху храната.
Заложените интереси във всички области на човешкото хранене са много важни и изискват интердисциплинарна перспектива. Достатъчно е да се мисли за развитието на някои области на изследване като нутригенетика и нутригеномика, нутрицевтици, нутрикозметика и неологизми като „лечебни храни; да не говорим за факта, че някои термини имат различно значение в зависимост от държавата, като концепцията за функционална храна.
Изграждаме ли нов подход към храната? Да се промени категорията на лекарствата и тази на козметиката? Да "медикализираме" храната и живота? Да се трансформира концепцията за здраве или болест? Правилата, свързани с информацията и образованието за храните, могат ли да защитят потребителите, да регулират тази иновативна среда или да допринесат за този процес и да изградят отговорност на потребителите?
Освен това в областта на етикетирането, представянето и рекламата на хранителните продукти не може да се приписват на продуктите „свойства на профилактика, лечение или лечение на човешка болест“, нито да се извикват „такива свойства“ (Регламент 1169/2011). Правилото изглежда позволява просто приложение, но европейската съдебна практика е изправена пред случаи, чието решение е сложно (например чесън под формата на капсули (C-319/2005), червен ориз (C-140/07) и какво е точно в игра, това са определенията за храна, лекарства, козметика, но също така и за здраве, благосъстояние и болести, нормалност и др. В същия дух един и същ продукт може да бъде поставен в различни категории в съответствие с националните регулаторни правила за реклама и само дисциплина органи.