Компот от сливи за зимата
Компотът от сливи за бъдеща употреба е много лесен за приготвяне и за него обикновено са подходящи сливи от различни сортове. Сливите за компот трябва да са узрели или дори леко незрели, но в никакъв случай не е презрял, в противен случай вместо вкусна напитка можете да получите неапетитно картофено пюре.
Компот от сливи за зимата се добива, като правило, от плодове с кости, но винаги трябва да помните, че можете да пиете такъв компот не по-дълго от 1 година след затварянето. Факт е, че с по-дълъг срок на годност, синята киселина, съдържаща се в сливите, започва да прониква в компота и това го прави неподходящ за консумация.
И така, подбрахме сливи за компот за зимата. Но освен тях ще имате нужда и от вас захар. Количеството му се изчислява въз основа на сладостта на самите сливи, средно на 1 кг плодове се изисква около 1 кг захар. Обикновено не се изисква допълнително подкисляване на компота от сливи, тъй като самите сливи имат киселина, но ако желаете, можете да добавите малко лимонена киселина към компота или, още по-добре, череша слива.