Компот от сливи в буркан Ароматични ястия
Дойдох малко късно с рецептата за компот от сливи, но взех още малко и бях готов да забравя за това сред черновите в блога, точно както случайно забравите буркан сладко например, напълнете го на рафт в килер. Това е период, богат на кухни и са събрани много рецепти, които чакат реда си да бъдат публикувани. Все още съм заплетен в тях, какво мога да направя? 🙂 Но все още има сливи на пазара, така че няма бани, имате време да приготвите няколко буркана сливов компот, ако искате.
За мен този компот нямаше да съществува, ако не бях получил няколко сливи от страната. Някак силни, всъщност не бяха по вкуса ми. Харесвам добре узрели, меки и сладки плодове. Но за компот те бяха перфектни. Всъщност за компотите точно такъв трябва да бъде плодът, малко по-стегнат, в противен случай по време на кипене би станал прашен.
Приготвянето на компот, който да държите в буркана през зимата, е толкова просто, колкото горещ компот, приготвен от пресни, сезонни плодове, каквато е и рецептата за горещ ябълков компот с кардамон или ароматизиран компот. дюли. Техниката на готвене се различава малко, но в основата си е едно и също нещо: плодове, вода, захар и всичко, приготвено на котлона.
Процедурата е супер-мега-ултра проста: измийте сливите и ги поставете в буркани. В зависимост от това какво най-много ви харесва в компот, плодове или сироп, сложете сливи докрай или само до половината буркана. Във всеки буркан слагам около 11-13 сливи. След това добавете захар в зависимост от това колко сладки или кисели са сливите. Тъй като моят беше малко кисел, сложих две пълни лъжици във всеки голям буркан от 800 g.
Не исках сладък компот, защото обичам да го ям сутрин на гладно за закуска с бисквити, а бисквитите също са сладки. Затова се фокусирайте върху количеството захар според вашите навици и плодовете, с които разполагате. Напълнете бурканите с вода, завийте капаците докрай и гответе с тях около 30 минути.!
Ако в рецепти за конфитюри бурканите са стерилизирани преди това и сладкото се изсипва в тях горещо, в компотите въпросът е точно обратен. Сложете всичко студено в буркани и бурканите практически се стерилизират, след като компотът се свари. Хайде, просто е! Просто не забравяйте да поставите салфетка или още по-добре вестник на дъното на тенджерата, в която готвите компота. За да сте сигурни, че няма да счупите буркан, е добре да увиете бурканите във вестници.
Сливите се съчетават добре с канела, анасон или кардамон, така че ако искате по-ароматен компот, можете да добавите каквито подправки харесвате в бурканите.