Компот от ревен и пудинг от ориз d; бадеми (освен ако не е обратното!)

пудинг

Оризът е на пара, в бадемово мляко (и нищо друго): смесваме млякото и ориза (добре изплакнати) в топлоустойчива купа (неръждаема стомана тук; пирексът трябва да работи, както си представям), слагаме в кошницата на парахода и много вода в резервоара на готварската печка. Броя 1 обем бадемово мляко за 1 обем ориз и Около 25 минути готвене. (ако искате много „десертен“ ориз, добавете захар, екстракт от горчив бадем или дори след готвене бадемово пюре, бяло или цяло или защо не препечено).

За компота не е нужно да белите стръковете от ревен, ако всички са пресни. Изплакваме ги, нарязваме ги на части, слагаме ги в сотен тиган (без вода или мазнина), евентуално добавяме няколко кубчета ябълка или няколко ягоди или лимонова кора (опитах веднъж със стафиди, няма да го направя отново, гроздето се конкурира с ревен, прекалено е доминиращо), ние захарим щедро (това ще накара ревенът да загуби сока си и да го подслади, което от моя гледна точка е доста важно за този плод, който в противен случай е много киселина) и оставете да къкри на тих огън около 30 минути.