Компот от круши и ябълки за зимата, Храна на масата

Предлагаме да направим компот от круши и ябълки за зимата като заготовка. Комбинацията от ябълки и круши придава на компота нов невероятен вкус. Тъй като ябълките са кисели, а крушите имат деликатна сладост, вкусът на компот от смес от тези плодове е приятен и богат и същевременно не много кисел. Асортирани съставки осигуряват дългосрочно запазване на реколтата през зимата, защото компотът от някои круши е "капризен" и изисква двойно кипене, добавяне на лимонена киселина, а в смес с ябълки напитката няма да ферментира и капаците няма да се отворят.

За да приготвите компот за зимата, ще ви трябва:

1. Круши от всякакъв вид.
2. Кисели ябълки (бял пълнеж не е подходящ).
3. Захар - 1 кг за 3 трилитрови кутии.
4. Питейна вода (кладенец).
5. Банки.
6. Капаци

Пригответе трилитрови стъклени буркани за консервиране. Те трябва да бъдат добре измити и обработени с вряща вода, така че бактериите и мръсотията да не останат на вътрешната им повърхност, което допълнително ще провокира процеса на ферментация и компотът ще се помътни, а след това напълно "експлодира".

Изплакнете ябълките и крушите под течаща вода. В този случай не само измийте праха от плодовете, но и премахнете листата, ако има такива.

За компот се нуждаете само от пулпата на плодовете, затова отрежете страничните части на ябълките и крушите и изхвърлете сърцевината със семена и прегради.

---