Компот от ягоди и ревен без захар - liveandlaughagain
Феновете на ягоди и ревен внимавайте: имам нещо за вас, момчета!
И този невероятно вкусен и здравословен компот от ягоди и ревен ♥
За нашето усещане за вкус и пица, която е твърде гореща
Ние, хората, можем да възприемем пет вкуса: сладък, кисел, солен, горчив и умами (месен вкус), звучи смешно или?
Вкусовата острота обаче е само сетивно впечатление за острота в устата. В случай на лют червен пипер (лют червен пипер), например, капсиацинът съдържа докове върху съответните вкусови рецептори и предизвиква топлинен или остър стимул. Колкото по-пикантно е едно ястие и колкото по-пикантно е изядено, толкова по-малко чувствително става към този стимул.
И двамата с приятеля ми много обичаме да ядем пикантно. Е, аз съм склонен да бъда „малко горещ“, а той „много горещ“. Когато ядохме пица на другия ден, поръчах си пица, която в менюто казваше „пикантна“. Но отново попитах сервитьора колко пикантна всъщност беше пицата. Той каза, цитирам: „малко“. Така че харесвам себе си: "йо, пасва!" Но тогава изобщо не се получи. Мислех, че изгарям вътре Заключение: с приятеля си сменихме пицата ♥
И ето, формулировката му за пицата е „страхотна!“. Следващият път, когато посети тази пицария, той дори доброволно поръча пицата отново. Имах само лоши спомени ... В момента отново настръхвам. Можете да видите колко добре вашите вкусови рецептори са свикнали с пикантната подправка. И каква разлика може да има допълнителната му порция люти люспи върху нашата „малко пикантна“ храна в дългосрочен план.
Същото е и със захарта. Например, някой, който пие много кола или обича сладкиши, има различно възприятие към сладкото, отколкото някой, който консумира тези неща по-рядко. Нашите вкусови рецептори се обновяват на всеки десет дни, тъй като се износват от постоянна употреба и топлина. Ако се справите без захар в този интервал, сладкият вкус ще бъде много по-интензивен след обновяването на вкусовите рецептори, отколкото преди.
Компот от ягоди и ревен от баба ми
В случай, че се чудите какво постигам във връзка с тази рецепта ... сега идва:
Баба ми винаги е имала компот от ягоди и ревен със захар. И да, по дяволите, беше вкусно! Днес се опитвам да избягвам добавената захар, доколкото е възможно. По-скоро се опитвам да извлека максимума от съставките сам. Разбира се, все още не е сезонът на ягодите, но определено е сезонът на ревен. Сега, когато ягодите не са толкова сладки, аз просто помогнах с малко сироп от агаве. Най-вече харесвам компота без добавена сладост. Предпочитам да го ям с кисело мляко, вафли, оризов пудинг и т.н. което на вкус е малко сладко само по себе си.