Комплекти за устойчива бизнес идея за отглеждане на зеленчуци у дома
Органичната вълна в храната отдавна е достигнала до масовото течение. Това, което изглеждаше екзотично за мнозина през 80-те години на миналия век, сега е нещо разбираемо на нашите маси. Никой производител или търговец на дребно все още не може да си позволи да поставя продукти на рафтовете на дискаунтери, за които се подозира, че са замърсени по някакъв начин или вредят на околната среда.
Многото хранителни скандали в наше време обаче редовно разтърсват обществеността и пораждат съмнения дали всичко, което казва био, наистина е био. С други думи: Има съмнения дали предикатът „органичен“ наистина е последната дума по отношение на бъдещето на храната.
Поне така Никхил Арора и Алехандро Велес от Оукланд, Калифорния, интерпретират „органичните марки“ като продукти на Zeitgeist от поколението бейби бумър. Нейната визия е да предефинира храната за следващото поколение и да се върне към произхода.
Те основават "Back to the Roots" през 2009 г. и продават такива оригинални продукти като комплекти за отглеждане на гъби за дома. Друг продукт е затворена екосистема под формата на аквакултура, която осигурява местообитание за риби и дава възможност за устойчиво отглеждане на кулинарни билки. „Back to the Roots“, чиито продукти са много популярни в САЩ, е обсипан с много награди от създаването си и в момента бързо се разраства.
Вижте как храната расте
Независимо дали ни харесва или не, повечето от новите тенденции, които засягат живота ни, произхождат от Съединените щати. Това се отнася не само за дигиталните продукти на начина на живот, но също така и за модата, музиката и храненето. Докато вълната за бързо хранене, достигнала Германия и Европа през Европа и Германия през последните няколко десетилетия, бавно изчезва в страната на произход, се появяват нови тенденции като „храни от следващо поколение“, които едва ли сме забелязали.
Стартиращият „Back to the Roots“ разчита изцяло на тази нова тенденция за връщане към корените. „Назад към корените“ е основана през 2009 г. от състуденти Никхил Арора и Алехандро Велес в Оукланд. По това време и двамата учеха в Калифорнийския университет в Бъркли и бяха близо до дипломирането си, когато решиха да създадат собствен бизнес.
Основната идея на „Обратно към корените“ е да включи потребителите в процеса на производство на храни. Храната вече не трябва да се развива и отглежда индустриално в лаборатории в хранителната промишленост, а трябва да се произвежда там, където потребителят я консумира: тоест у дома. Това, което се приемаше за даденост от поколението на бабите и дядовците с градини в къщата, сега се преоткрива от младото поколение на хилядолетието и става осезаемо за градското население.
Затворени екологични системи за дома
Дори в момента продуктовата гама на „Обратно към корените“ да е все още тясна, достатъчно е 16 служители да бъдат заети с работа и хляб. Понастоящем двамата драйвери за продажби са „Фермата за гъби“, комплект за отглеждане на стриди в домашни условия и „Водната градина“, акваферма за устойчиво отглеждане на кулинарни билки. Комплектът за отглеждане на гъби може да отгледа до 1,5 килограма стриди за десет дни.
Aquafarm перфектно представлява затворена екологична система. В системата живеят риби, които осигуряват растежа на растенията, които от своя страна пречистват естествено водата. Понастоящем и двата комплекта се продават от 2500 търговци на дребно в САЩ. „Водната градина“ струва 59,99 щатски долара, а „Гъбената ферма“ струва 19,99 долара. Клиентите могат да поръчат и двата комплекта в онлайн магазина "Обратно към корените".
"Back to the Roots" е спечелил безброй награди в САЩ, откакто е основан през 2009 г. и впечатли експертите. Ние сме особено горди, че сме сред 25-те най-креативни търговски марки според Forbes.
Много потенциал за „храна от следващо поколение“
Понятието „храна от следващо поколение“ междувременно е пристигнало и в Германия и Европа. Въпреки че дискусията за това все още е предимно теоретична, опитът показва, че и ние скоро ще бъдем първите, които пускат продукти на пазара.
Следователно новаторските основатели, които искат да се възползват от този новопоявяващ се бум, имат добри перспективи. В Германия готовността за поемане на рискове е неразделна част от бизнес идея като „Обратно към корените“, защото е невъзможно да се прецени кога бумът ще има пълно въздействие тук.
Сигурно е, че тенденцията няма да отмине и Германия, нито Европа. Сега е моментът за творчески разработчици на продукти. Независимо дали са самостоятелно отглеждани дрожди, култури от саксии с култури от всякакъв вид или комплекти за домашна употреба. Отглеждането, печенето и готвенето сами ще се превърнат в силна тенденция, която ще постави нови акценти в допълнение към индустриалната храна - която сега включва и биологични продукти - и културите за бързо хранене.