КОМЕНТАР

Д-р Földesi Irén

Диетата на Аткинс, която има много последователи в САЩ, се основава на диети с високо съдържание на протеини, мазнини и невъглехидрати. Едно от чудесата, които насърчават ъгловия и едностранен транспорт, е да причини вреда на здравето с течение на времето. Въпросът е дали има някакви елементи, които могат да бъдат взети от тази диета за диабетици, могат ли да бъдат проследени и използвани и какво трябва да се избягва от диабетиците в диетата, препоръчана от Аткинс. Трябва да се съгласим с препоръката да консумираме пълнозърнести зърнени храни, тъй като ги препоръчваме и на нашите диабетици и препоръчваме избягването на храни, приготвени от бяло, рафинирано брашно и зърнени храни. Ролята на зърнените култури в превенцията на диабета може да бъде намерена в предишните статии в този раздел (вж. „Зърнени култури - ново оръжие в борбата срещу диабета“). Консумирането на храни с нисък гликемичен индекс е полезно за всички диабетици, както не може да се оспорва значението на рибените масла, които имат благоприятен ефект върху консумацията на риба от нашата рибна система. За съжаление, широкото разпространение на морски риби в Унгария все още е далеч.

Оригиналната диета на Аткинс, която позволява неограничено количество говеждо, наденица, масло и сирене, със сигурност не е рецепта за отслабване, за хора с високо кръвно налягане или за диабетици. При диабетици, поради неблагоприятни съотношения на мазнини в кръвта от заболяването, лечението трябва да започне на почти нормално ниво, т.е. лекарства, трябва да се започне от лекар, който е добре утвърден в света. Обширни проучвания ясно показват, че средиземноморската диета, промените в начина на живот (които включват намаляване на телесното тегло) и развитието на респираторни заболявания са изложени на риск.

---