Коментар Защо сладките не трябва да са грях Augsburger Allgemeine
Захарта се счита за дяволски неща. Производителите на сладкиши също знаят това. Ето защо те се опитват да придадат на закуските си здрав вид. Разбира се, това са глупости.
Всичко може да е толкова просто. Поне, ако следвате съветите на всички възможни диетолози. Те казват: Ако сте в настроение за шоколад, вземете ябълка, ананас или няколко ядки. Те са подходящи и като телевизионна закуска и лесно заменят чипсове, клечки за гевреци и флипове. И направете живота - като самите потребители - по-лесен с един замах. Плодове, зеленчуци и ядки вместо закуски и сладкиши. Мярката звучи осъществимо и в същото време тъжно. Сериозно: колкото и да е вкусна една ябълка, тя не е направена от шоколад. И така какво да правя?
Фактът, че хората обичат сладкото, е еволюционен. Сладки сигнали към нашия мозък от каменната ера: питателни и безвредни. Яденето на много сладки неща може би е било разумно в каменната ера, когато хората не са прекарвали по-голямата част от дните си седнали или легнали. Сладкото е полезно и за бебетата: Те използват много енергия в развитието си - а сладките неща обикновено имат много висока енергийна плътност. За всички възрастни и хора, които не са живели в каменната ера, от друга страна, сладкото е същото като: няколко грама повече на бедрата.
Всеки германец изяжда средно по 85 грама сладкиши на ден
Всички вече знаят това. В проучванията германците редовно заявяват: Те искат да се хранят по-здравословно и по-съзнателно. Искате да се справите без захар, да ядете по-малко мазнини и да оставите въглехидрати. Но ако погледнете цифрите, тогава сладкото изкушение надделява над тези планове. Средно германците харчат толкова пари за сладкиши и закуски годишно, колкото за хляб и хлебни изделия. Всеки германец изяжда средно по 85 грама сладкиши на ден - почти блокче шоколад.
Производителите на сладкиши също знаят, разбира се, че много хора биха искали да се хранят по-здравословно. Затова те се опитват да обслужват тази тенденция. Резултатът е абсурдното обещание за здравословни бонбони. Това може да се види ясно на сладкарския панаир, който започва тази седмица в Кьолн. Основните теми на панаира включват съзнателно хранене и балансирани закуски. Само напомняне: Става въпрос за търговския панаир за сладкиши. Списъкът с нови продукти включва например закуски от смокини и ядки, сушени кайсии, шоколад с ниско съдържание на захар, плодови плодове или цариградско грозде в шоколад.
Няма здравословни сладкиши - дори ако рекламата обещава друго
Фактът, че сладките се предлагат на пазара със здравословен имидж, не е нов: Шоколадовите барове рядко се рекламират с лозунга „Нездравословно, но вкусно“. Вместо това има бисквити с късо тесто с по-малко захар, "естествени" чипове на фурна, които уж се справят без мазнини, кисели млечни смолисти мечки, които изглежда са направени от чисто кисело мляко, а не от желатин и захар. Ако се замислите за момент, трябва да признаете: Рекламните обещания са твърде добри, за да са истина. Съществуването на здравословни сладкиши и леки закуски е почти толкова вероятно, колкото това на Неси, морското чудовище от Лох Нес.
И още едно впечатление се създава. Това, което защитниците на потребителите редовно критикуват. Искате ли няколко примера? Зеленчуковият чипс е също толкова мазен и солен, колкото обикновения картофен чипс. Смутитата са много по-нездравословни от плодовете, защото има повече захар за подобен брой грамове. Дори мюсли баровете почти нямат никакви ползи за здравето в сравнение с обикновените шоколадови блокчета. Бонбоните са бонбони. И това е добра новина.
Добрата новина: закуската е разрешена
Закуската дори не е забранена сред цитираните в началото диетолози. Но напротив. Леки закуски - а това наистина означава сладкиши - дори са изрично разрешени. Ключовите думи са: в умерени количества. Колко? Около десет процента от дневната енергийна доза може да бъде покрита със сладкиши без угризения. Това съответства на около 200 килокалории на ден. За по-дълъг период от време това би било по един Snickers на всеки два дни или опаковка гумени мечета на всеки три.
Искаме да знаем какво мислите: Augsburger Allgemeine следователно работи с института за изследване на общественото мнение Civey. Прочетете тук какво представлява представителните проучвания и защо трябва да се регистрирате.