Kombucha Неговите ползи за здравето - L; Жива вода

ползи

Начало »Храна» Kombucha: ползите за здравето

Какво е комбуча ?

Познавате ли комбуча (произнася се с плам “ko-m-bou-tcha”), древна напитка с множество добродетели? Напитка от живот, напитка от безсмъртие, еликсир с терапевтични свойства ... Хомеровите епитети изобилстват, но тази естествена газирана вода с несравним вкус все още е малко известна на широката публика във Франция. И все пак запознати са го приели и вече не могат без него ... И така, готови ли сте да изследвате тази магическа отвара? Следвайте нашите съвети за здравословна и естествена диета !

Произходът на комбуча

Комбуча буквално „чай водорасли„Вероятно е роден преди повече от 2000 години в Далечния изток (Китай, Монголия), преди да пристигне в Русия и Източна Европа. Наричан също „нектарът на героите“, комбуча, е бил напитката на самураите във феодална Япония, защото някои са му давали добродетелите на безсмъртието.

Вкусна ферментирала и газирана напитка

Малко напомняне: ферментацията е трансформация на определени захари, като цяло от микроорганизми. В нашето ежедневие консумираме или търкаме рамене с ферментирали храни и напитки: вино, бира, сайдер, кисело мляко, сурова шунка, колбаси, хляб, сирена ... Ферментацията е процес на трансформация на храната, какъвто са били древните египтяни и келтите вече практикува с цел да прави хляб, бира и също така да запази някои храни. Този процес има различни последици върху храната: увеличава хранителните вещества, трансформира вкусовете, удължава срока им на годност.