Kombucha, малко известна здравословна напитка - топ санте

kombucha

Консумирано повече от 2000 години по целия свят, комбуча има много добродетели. Но каква е тази мистериозна напитка и от какво е направена? Може ли цялото семейство да го отпие и можем ли да направим своя собствена комбуча? Ние правим равносметка на комбуча с нашия 100% обект на благосъстояние.

Kombucha, какво е това ?

Хилядолетна напитка, родена в Китай, комбуча (или комбуча) е освежаваща ферментирала напитка, която се намира в магазините за биологични и натурални продукти. Състои се от комбуча, гъба, която е дала името на тази известна напитка, газирана вода и малко захар. Наричана още манджурска гъба, комбуча всъщност е асоциация между бактерии (Acetobacter и Pichia) и дрожди (Saccharomyces, Zygosaccharomyces и Brettanomyces), отглеждани в черен чай. Това отглеждане позволява производството на сок (подобен на сайдер), с който се приготвя напитката.

Какви са ползите от комбуча ?

Понякога наричана "жива напитка", комбуча е непастьоризирана, което помага да се запази възможно най-много микроорганизми. Богат на ензими, полифеноли, пробиотици и киселини (антибиотици, витамини от група В, аминокиселини, ябълчна, млечна, маслена киселина, ензими.);