Комбинирането на храна обещава загуба на тегло без глад »Списание»
Ако пържолата и картофите не се допират, килограмите падат
Не гладувате, не броите калории и всичко е позволено, ако обръщате внимание само на няколко неща? Храната, комбинираща диета, в началото звучи обещаващо. Просто яжте отделно протеини и въглехидрати, оставете достатъчно време между храненията и ще постигнете желаното тегло килограм за килограм без гладуване. И все пак колко ефективна е наистина тази диета в началото на 20-ти век?
С комбинирането на храна можете да ядете всичко. Просто някои неща не са заедно. За обяд се допуска сочна пържола със салата или зеленчуци на скара. Спагетите Болонезе, от друга страна, трябва да бъдат изцяло премахнати от менюто, защото макароните с кайма са забранени при комбинирането на храни. В крайна сметка макароните принадлежат към групата на въглехидратите, а каймата - към групата на протеините. И според теорията, която стои зад концепцията за диетата, тялото ни уж не може да използва и двете едновременно. Следователно тези компоненти трябва да се консумират отделно, което обяснява наименованието „комбиниране на храни“.
Комбиниране на храни: какво точно стои зад метода?
Принципът на комбиниране на храни е разработен в началото на 20 век от нюйоркския лекар Уилям Хауърд Хей. Той стигна до предположението, че храносмилателната ни система не е проектирана да смила въглехидратите и протеините заедно, тъй като отделните процеси протичат твърде различно. Резултатът би бил прекалено подкисляване на организма, което е причина за много цивилизационни заболявания - като ревматизъм, високо кръвно налягане, диабет и затлъстяване. Поради това Хей разработи хранителна теория, при която храни, съдържащи въглехидрати и протеини, нямат право да се консумират заедно, а само в комбинация с „неутрални“ храни като зеленчуци, салата и млечни продукти. Освен това въглехидратите трябва да се консумират основно сутрин и вечер, докато протеините трябва да се консумират по обяд.
Ето как работи диетата, комбинираща храна
За разлика от другите диети, комбинираната с храна диета не забранява или ограничава никоя храна или група храни. Единствените очевидни изключения са храни, които вече съдържат концентрирани количества въглехидрати и протеини едновременно, например варива и някои колбаси. Ако обаче ги комбинирате правилно, можете да ядете каквото искате и колко искате. Количествата и калориите не се броят. Само имайте предвид, че хлябът, картофите, оризът или тестените изделия не се съчетават с месо, риба, яйца и сирене, че между храненията има поне три до четири часа и че плодовете и зеленчуците съставляват около три четвърти от вашата диета. Препоръчва се обаче да се избират пресни, до голяма степен непреработени храни за комбиниране на храни. Разбира се, подходяща програма за упражнения и доста нискомаслена диета ще подпомогнат успеха на вашата диета.
Плюсовете и минусите на съчетаващата храна диета
Както всяка диета или друг вид хранене, комбинирането на храни също има своите светли и тъмни страни. На първо място, големият брой плодове, зеленчуци и пълнозърнести продукти, както и намаляването на консумацията на месо са особено положителни. Високото съдържание на фибри, както и намаленият прием на мазнини, холестерол и пурини, разбира се, са полезни за здравето. Раздялата насърчава и по-осъзнато хранене. И накрая, комбинираната с храна диета е с доста ниско съдържание на калории и енергия, което ви улеснява в постигането на диетичните цели.
Независимо от това, комбинирането на храни има не само предимства. Диетата е, особено в дългосрочен план, по-скоро едностранна и носи риск, че ще ядете твърде много зърнени продукти и често ядете едни и същи ястия, за да не нарушите правилата на диетата. Съществува и риск от симптоми на дефицит поради недостатъчен прием на витамини от група В, калций и желязо. Приемът на калций, йод и омега-3 мастни киселини често е недостатъчен и в най-лошия случай трябва да бъде допълнен. Тези недостатъци правят диетата, комбинираща храна, особено неподходяща за деца и юноши, бременни жени и кърмачки.
„Науката“ за комбинирането на храни отдавна е остаряла, но диетичните успехи все още съществуват
Фактът, че тялото ни не може да усвоява едновременно въглехидрати и протеини или само лошо, е научно опроверган в продължение на много години. В крайна сметка има храни, които съдържат и двата компонента и могат лесно да бъдат използвани от нашия организъм. Прекомерното подкисляване на тялото не се случва при диета, която е „погрешна“ според Хей, тъй като човешките буферни системи поддържат нивото на киселинно-алкалното постоянно. Дори разделянето на някои храни на трите групи (протеини, въглехидрати, неутрални) е или съвсем нелогично, или дори погрешно.
Но въпреки че в предпоставката на диетата, комбинираща храни, липсва научна основа, промяната все пак предлага някои предимства, които могат да ви помогнат да отслабнете. Малко месо, много сурови зеленчуци, плодове и зеленчуци осигуряват здравословна, нискокалорична и нискомаслена диета.Това не само обещава намаляване на теглото, но и може да понижи нивата на липидите в кръвта, което намалява риска от сърдечно-съдови заболявания и диабет.
В крайна сметка разделянето на протеини и въглехидрати трябва да се разглежда критично, но много аспекти на диетата, комбинираща храни, могат да бъдат полезни за здравословното хранене.
Кажи за седмицата
Щастливи сте в брак, ако предпочитате да се приберете у дома, отколкото да си тръгнете.
Бюлетин
Регистрирайте се за бюлетина и винаги бъдете актуални: