Комбинирайте удоволствието с балансирана диета за хора с увреждания

Цели

- Познайте спецификата на диетата на хората с увреждания
- Справяне с основните хранителни разстройства, свързани с различните видове увреждания
- Придобийте техники, съпътстващи приема на балансирано хранене
- Определете практиките, които да се прилагат, за да се оптимизира удобството на храненето
- Подходящи възможности за подобряване на храненето във вашето заведение

Програма

Придобиване и развитие на знания

Познавайте законодателната и регулаторна рамка
• Безопасност на храните
• Насоките за хранителни грижи за хора с увреждания
• Зачитане на правата и очакванията на потребителите

Храна за хора с увреждания
• Различните видове увреждания и свързаното с тях поведение при прием на храна
• Хранителните нужди на хората с увреждания
• Основните хранителни разстройства, свързани с различните видове увреждания
• Съставът на ястията и хранителните порции
• Специфични диети

Подкрепете и улеснете приемането на храна
• Предпазни мерки, които трябва да се вземат по време на хранене
• Техники за поддържане и подобряване на автономността на човека по време на хранене
• Какво да правите в случай на липса на апетит ?
• Какво да правите в случай на затруднено хранене ?

---