Комбинирайте правилно тези храни за оптимално здраве! Флори Косу
Напоследък четох доста за комбинираните диети и все повече хора изглежда осъзнават многобройните ползи от добрата комбинация от храни. Но защо да комбинираме определени храни заедно, а не други ?
Отговорът е прост: Тъй като не цялата храна се усвоява по един и същи начин. Така че, когато в едно и също хранене смесвате сурови зеленчуци като предястие, нишестени храни, зеленчуци, протеини като основно ястие, млечни продукти или плодове за десерт, представете си сместа! Ако в допълнение към това ядем прекалено много, че ядем храна с „лошо качество“, рафинирана, прекалено солена или дори преварена, нашето малко тяло наистина се бори.
Е, какво става ?
Храносмилането може да върви зле и внезапно да причини подуване на корема, чревна болка, стомашен рефлукс например, а след това и след това, тялото ни вече не получава правилно нужните хранителни вещества, витамини, минерали и това създава недостатъци. Да, всичко това едновременно !
Трябва да знаете, че всяка категория храна се усвоява на различно място, с различни ензими и следователно ще изисква различно време за храносмилане.
Например, въглехидратите се усвояват в устата и в тънките черва от амилаза и малтаза, по-малко или по-продължително, в зависимост от това дали се консумират самостоятелно или по време на хранене, но се използват бързо в Като гориво за тялото, протеините се усвоява се в стомаха и тънките черва от пепсин и трипсин, а храносмилането може да бъде бавно (между 7/8 часа -> мляко, млечни продукти), междинно (около 2 часа -> яйца, месо, тлъста риба, бобови растения) или бързо (по-малко от един час -> немазна риба, протеин на прах, високо протеинова закуска), накрая липидите се усвояват в тънките черва от липазите и изисква много по-бавно време за храносмилане.