Комбинирайте интелигентно храната; Всичко, което трябва да знаете

Степента, до която можем правилно да усвоим и усвоим храната, с нейните функционални компоненти, определя стойността, която получаваме от тях. Комбинирането на храни може значително да помогне или да попречи на тези процеси. Незадоволителните комбинации от храни в едно и също хранене могат да забавят или напълно да разрушат качественото храносмилане и усвояване. От друга страна, интелигентната комбинация от храни в едно и също хранене може ефектно да подобри тези процеси.

комбинирайте

Основните елементи на комбинирането на храна по всяко хранене са:

1. Яжте плодове само с други плодове. Това означава, че можете да имате маса, която е рог с много плодове. Например, за отлична закуска или лека закуска, смесете сок от ананас и пресни плодове (банани, боровинки, праскови) с някои размразени ягоди. За най-добрата храносмилателна комбинация избягвайте да ядете плодове заедно с млечни продукти, протеини, зеленчуци или друга храна. Консумацията на плодове (освен ако те не представляват самото хранене) трябва да се прави поне 20 минути преди хранене, което не съдържа плодове. След хранене, което не се състои от плодове, препоръчително е да изчакате поне 45 минути, преди да ядете плодове.

2. Когато ядете храни на протеинова основа - независимо дали са животински или растителни - яжте само един вид на всяко хранене, например фъстъци и семена, риба, сушен боб, яйца, всеки от които е вид.

3. В комбинация с протеинови храни, яжте голямо количество прясна салата или други сурови зеленчуци и/или ястия с ниско съдържание на нишесте - като тъмнозелени листа от всички сортове, броколи или моркови.

4. При едно и също хранене избягвайте да комбинирате храни на протеинова основа със захарни храни, зеленчуци с високо съдържание на скорбяла, като картофи, тестени изделия или тикви. Изключение от това правило е, че кафявият ориз се комбинира добре с протеинови храни.

5. Почти всички зеленчуци се комбинират добре помежду си, независимо от съдържанието на нишесте. Можете да приготвите цяло ястие, състоящо се само от различни зеленчуци. Например печени картофи, придружени с голяма и цветна салата. Ключът е разнообразието.