Колраби Лазаня - Рецепта с ниско съдържание на въглехидрати за отслабване
Лазанята е истинска италианска класика. Просто е глупаво, че това вкусно ястие в никакъв случай не е подходящо за диета с ниско съдържание на въглехидрати. Тежкият сос бешамел и тестените плочи са всичко друго, но не и с ниско съдържание на въглехидрати.
Ако все пак искате да се насладите на вкусна, нискокалорична и нисковъглехидратна лазаня, мога да ви предложа нашата Лазаня от Колраби наистина го препоръчвам. Той е с ниско съдържание на въглехидрати, въпреки че сосът бешамел все още е хубав и кремообразен. Колраби също е прекрасна алтернатива на пастата.
Лазанята с кальраби не само има невероятен вкус, но и е лесна за приготвяне, чудесна е за пълнене и не добавя прекалено много към калорийната сметка. Този гювеч с ниско съдържание на въглехидрати също е много подходящ за приготвяне на храна, тъй като има наистина страхотен вкус, дори когато е затоплен.
Ниво на трудност: лесно
Време за подготовка: около 45 минути
Брой порции: 4 порции
Съставки за пикантната лазаня от кальраби:
Чесън, риган, сол, черен пипер
100г настърган кашкавал, например Гауда
Подготовка:
1.) Обелете кораби и нарежете на тънки филийки. Варете във вода за около 10 минути, след което изплакнете със студена вода.
2.) Нарежете лука и чушките на ситно и ги запечете с каймата в зехтин.
3.) Деглазирайте с пастата, подправете добре и намалете до плътен сос.
4.) Смесете добре крема сиренето с млякото, кокосовото брашно и пармезана. Ако е необходимо, подправете със сол и черен пипер.
5.) Наслоявайте редуващо се бял сос, колраби и сос от кайма в устойчив на фурна съд.
6.) Поръсете със сиренето и печете в предварително загрятата фурна на 200 градуса отгоре и отдолу нагрявайте 15 до 20 минути. Накрая сиренето върху лазанята трябва да е златистокафяво.
Ако използвате само зеленчуци и без кайма за сугото, лазанята от кальраби автоматично ще се превърне във вегетарианско ястие с ниско съдържание на въглехидрати. Можете също така да приготвите вариант с риба или допълнителни зеленчуци, ако искате да добавите разнообразие.
Колраби е един от видовете зеле и се бере в Австрия и Германия от края на май до края на октомври.
Със само около 23 калории на 100 грама, кальраби е много нискокалорична и следователно перфектен зеленчук за отслабване. Също така съдържа почти никакви въглехидрати, което го прави идеален за диета с ниско съдържание на въглехидрати. Високото съдържание на фибри гарантира, че този зеленчук се запълва добре.
Колраби е богата на витамини ниацин и фолиева киселина. Също така съдържа много витамин С. Съдържа още минералите калий, калций, желязо и магнезий.
Колрабито се смила по-лесно от другите видове зеле. Следователно може да се консумира и суров. Между другото, можете дори да ядете много млади, пресни грудки с кожата на кожата. Ако клубените вече са по-големи, трябва да ги обелите.
Зеленият клубен не само има добър вкус в лазанята. Пюре от кальраби, сурова кольраби с потапяне на чесън, пържена кольраби или вкусна запеканка с моркови и кайма също са наистина вкусни. Вижте, зелевите зеленчуци са наистина многофункционални.
Надявам се, че успях да събудя желанието ви за този вкусен зеленчук с ниско съдържание на въглехидрати. Не пропускайте да опитате лазанята от кальраби, няма да бъдете разочаровани. Пожелавам ви успех с подготовката и приятен апетит