Колония Рейнланд Йерба Мате Чай
На снимката на заден план можете да видите поле йерба мате. Мате расте като храст и е у дома си в южноамерикански страни като Аржентина, Парагвай, Бразилия и Уругвай.
Обикновено се пие със студена или гореща вода. За целта изсушеният мате просто се изсипва в традиционна мате чаша (калабаза), залива се с вода и отново се топи през традиционна тръба (бомбила). Прието е чашата да се прехвърля наоколо. Например в Аржентина: жителят използва средно 6,4 кг мате годишно.
Мате е вид от рода на Холи. Вечнозеленият храст нараства до 6 метра височина, когато се култивира. Има 20 см дълги листа. Дори днес около половината от половинката на пазара се добива от дървета, растящи в природата. Основната площ за отглеждане на "зелено злато" е в южната част на Парагвай в департамент Itapúa. Над 90% от жителите на този район се препитават с този продукт.
Отглеждането и производството.
За да може разсадът да пробие много твърдата черупка, плодовете първо трябва да преминат през храносмилателната система на птица при естествени условия. На хектар се засаждат 1500 до 3000 растения.
След засяването покълването отнема около три месеца. През първите няколко години растенията не дават реколта, но се подрязват, за да получат сила и пълнота. Първата реколта се извършва само след четири години, като обемът на реколтата непрекъснато се увеличава с възрастта на храстите. Реколтата е до 10 000 кг на хектар.
След прибиране на реколтата стъблата и листата се натрошават и изсушават или пекат. Сега изсушената маса се пълни в пакети. В зависимост от вкуса се добавят други билки или аромати.
Съставки и ефекти върху здравето
Чаят от мате съдържа кофеин, който не трябва да се пренебрегва, но поради специалния състав на отделните активни съставки той достига до тялото бавно и в дози. Множество витамини, минерали и микроелементи са хармонично комбинирани в зелените листа на храсталака. Най-ефективните съставки включват: кофеин, теобромин, етерично масло, танинова киселина, хлорофил, ванилин, витамини А, В1, В2, С, минерали, флавоноиди, хлорогенова киселина, сапонини, кофеил-хининови киселини, инозитол и тригонелин - за да назовем най-важните.
Твърди се, че многобройните съставки в чая от мате носят ползи за здравето. Казва се, че инфузионната напитка произвежда изпотяване и диуретик. Той също така активира метаболизма и активира мускулите и нервите. Чаят от мате е признат за лекарствен продукт поради своя състав и се препоръчва при физическа или психическа умора. Отличното му разнообразие от хранителни вещества във връзка с важни антиоксиданти, полифеноли и флавоноиди укрепва имунната система и обикновено се счита за полезно за целия организъм.
Възможни области на приложение здравен сектор
Съставките в мате чая потискат чувството на глад и гарантират, че тялото получава важни хранителни вещества. Чаят от мате също стимулира бъбречната дейност, метаболизма и храносмилането, което в крайна сметка е добра подкрепа за отслабване.
Изтощение и умора
Специалният състав на мате чай освобождава бавно и нежно активната съставка кофеин в тялото. Това е причината чайът от мате да се препоръчва толкова популярно като стимулант. Поради тази причина все повече студенти и ученици се кълнат в чаената запарка от Южна Америка. Той насърчава ученето и концентрацията с по-малко странични ефекти от кафето.
Възпаление на пикочните пътища
Централната нервна система се стимулира от молекулярния начин на действие на кофеина, съдържащ се в мате. В резултат на това се увеличава притока на кръв в бъбреците, което в крайна сметка е причина за диуретичния ефект.
Рутинът е друга активна съставка, съдържаща се в мате чая. Той предпазва кръвоносните съдове, позволява на кръвта да тече по-добре и образува защитен филм около кръвоносната система. Чаят от Мате има ефект на регулиране на кръвното налягане, въпреки кофеина.
Чаят от мате стимулира жлъчката и стомаха. Това увеличава производството на киселини в органите, което в крайна сметка помага на червата. Той се стимулира, почиства и редовното изхождане може да бъде положителната последица от пиенето на чай от мате. Листата на чая имат свойството да противодействат нежно на метеоризма или въздуха в корема. Между другото, мате чаят не е производител на киселина, така че е основен. Всеки, който приема алкално лекарство, все още не трябва да го пие, тъй като влияе върху храносмилането.