Колкото по-добър вкус има храната, толкова по-отровна е тя
Влизам
Създай акаунт
Възстановяване на парола
Натуристка медицина
Глутаматът е един от най-важните рецептори и невротрансмитери в тялото и мозъка, като заедно с другите е отговорен за правилното функциониране на нервната система. Но изследванията показват, че превъзбуждането на тези глутаматни рецептори в нашето тяло причинява дисбаланс в цялото тяло.
Мононатриевият глутамат е натриевата сол на глутаминовата киселина. Може да се намери и под имената: натриев глутамат, мононатриев глутамат, натриев глутамат, Е 621 (съгласно европейските разпоредби).
Глутаматът се съдържа и в естествените храни. Най-високите концентрации на глутамат се намират в соята, маята, гъбите, доматите, сиренето и растителните екстракти. Следователно, някои полуфабрикати могат да съдържат опасно високи нива на глутамат, без да се „добавят“ с Е 621.
Ако храната има като съставки "хидролизиран растителен протеин"(съдържащ до 30% глутамат),"хидролизиран растителен протеин","естествени аромати","ароматизатор", или "екстракт Kombu"тогава глутаматът присъства в тази храна в достатъчно големи количества, за да привлече вниманието ни.
По принцип глутаматът е вещество, което, добавено към храната, може да ни накара да ядем повече, с апетит и на по-кратки интервали, храна с лош хранителен капацитет и по-малко вкусна.
Най-богатите източници на глутамат са:
Други източници на глутамат:
14. говежди вкус
15. свинско вкус
24. протеинов изолат от млякото
25. млечен протеинов концентрат
27. протеинов изолат от соя
28. соев протеинов концентрат
Въпреки че списъкът е дълъг, той не може да бъде пълен, защото производителите винаги намират нови имена, зад които се крият. Също така е важно да се отбележи, че мононатриевият глутамат може да се намери във ваксините (дори противогрипна), интравенозни инфузии (с малтодекстрин) и витаминни добавки. Мононатриевият глутамат се използва във всички капсулирани витаминни или минерални добавки в желатинова форма.
невролог Ръсел Блейлок е провел обширни проучвания с течение на времето, които са се оказали вредни за глутамат и аспартам. От 1995 г. той започва да представя постигнатите резултати:
"Невродегенеративните заболявания са свързани с живак, алуминий, пестициди и хербициди, но начинът, по който причиняват мозъчно увреждане, е екситотоксичният механизъм. Всички ние сме изложени на тези токсини и когато добавяме GMS и други екситотоксини към диетата, процесът на токсичност Ето защо лекарите не могат да обяснят причината за дегенеративни заболявания: защото те нямат една причина, а повече. "
„Когато се прави казус върху човек с болестта на Алцхаймер, един лекар казва, че това е отравяне с живак, друг, че е с пестициди, друг нещо друго, но всъщност става въпрос за същия механизъм.
"Всичко това действа съгласувано, увеличавайки имунната активност на мозъка, активирайки екситотоксичността. Ето защо изглежда, че всички тези вещества са свързани с болестта, тъй като всички те действат по един и същ начин върху мозъка."
Д-р Ръсел Блейлок обяснява в книгата си „Екзитотоксини, вкусът, който убива“ защо глутаматът и аспартамът са опасни. Екзито токсините са химикали, които прекомерно стимулират нервните клетки, „изгаряйки“ ги.
Най-честият симптом в този случай е временната загуба на паметта. Най-опасните вещества са аспартамът (Equal/Nutrasweet), който съдържа аспарагинова киселина и фенилаланин, и мононатриев глутамат, който има 30 алтернативни наименования и се използва в огромни количества в повечето преработени храни.
" Колкото по-добър е вкусът, толкова повече глутамат съдържа"
Някои от често срещаните симптоми както на аспартама, така и на глутамата:
стомашно-чревни:
дихателни:
2. Недостатъчно дишане
неврологичен
11. Промени в поведението
12. Поведенчески проблем
Урогенитални:
3. Натиск около очите
Ако имате симптоми като синдром на хронична умора, поведенчески проблеми, хиперактивност, временна загуба на паметта, мигрена, неспецифична мускулна болка, тогава трябва да се откажете от глутамат и аспартам.
С течение на времето изследователите в различни страни ни предоставиха множество клинични проучвания, които показват отрицателния ефект от прекомерната употреба на глутамат. .
В доклад от 2006 г. на експертната комисия по хранителни добавки към Световната здравна организация „Бавно отравяне на човечеството“ изследователят Джон Ерб обобщава стотици проучвания, които разглеждат ефектите от мононатриев глутамат през последните 50 години. върху животни и хора.
Те показват, че използването на химичното съединение натриев глутамат и други изкуствени подобрители на вкуса и подсладители, като аспартам
- причинява не само диабет и затлъстяване,
- но също така влияе на растежния хормон, предотвратявайки нормалния растеж на органите и тялото,
- влияе отрицателно върху репродуктивните функции, като води до безплодие,
- повишава нивото на агресия и асоциално поведение,
- причинява обширни сърдечно-съдови проблеми и,
- не на последно място, той унищожава мозъка чрез свръхвъзбуждане на неврони, така че и при животните, и при хората се наблюдава намаляване на когнитивните и интелектуалните способности. Унищожавайки невроните и невронните мрежи, глутаматът унищожава паметта, като най-вероятно се превръща в една от водещите причини за болестта на Алцхаймер, която стана безпрецедентна през последните години.
Изводът идва естествено: трябва да станем по-отговорни при избора на храни, които ядем ежедневно, да четем внимателно информацията на етикета на всеки продукт, да избираме информация!