Колко желязо всъщност има спанакът
Тялото абсорбира от два до пет процента желязо от зеленчуците. В случай на желязо от животински продукти, от друга страна, то достига до прага от 50 процента. Той е незаменим за човешката кръв.
Най-голямо количество хемично желязо се намира в животинските органи. Много по-евтино от мускулите например. Но, за съжаление, често се пренебрегва, когато става въпрос за ежедневна храна. Може би заради вярвания, наследени от родители или баби и дядовци. Подобно на историята - между другото без научна основа - на спанак, пълен с желязо.
Наистина сме железни! Елементът се намира вътре в червените кръвни клетки. Тези, които носят кислород. Но желязото съществува и в мускулите. И двете. видими, както и вътре в сърцето. И тук той свързва кислорода. Тъй като е толкова ценно, желязото трябва да се доставя чрез приемане на диета. интелигентност.
Д-р Михаела Андрееску, първичен хематолог: „Вегетарианците ще бъдат разстроени от мен, но всичко животинско е много по-лесно за използване. Месното желязо се абсорбира по-бързо от желязото в зеленчуците. Мисля, че магданозът има най-високо съдържание на желязо. "
Хемичното желязо, присъстващо само в месото, рибата и морските дарове - се абсорбира в пропорция 50%. И ние го използваме лесно. Зелените листа, но също така грахът, бобът, лещата са богати на желязо. Различно от месото обаче. Нарича се нехемично желязо, а процентът, който усвояваме от храната, е не повече от пет процента.
Прочетете също
Като говорим за това. От детството сте чували, че е добре да се яде спанак. за прием на желязо.
Д-р Антонела Бурлаку, първичен ендокринолог: „Ядем напразно. Точка! Двата източника трябва да се консумират в комбинация. " По-конкретно - месо плюс гъбички. Риба плюс лимон, грах плюс месо.
Правилно нарязаният телешки мускул - тоест не на нерва - се прави за 2 минути в тигана. Той е отличен източник на желязо. Но. скъпо. Най-евтиният източник има най-ниската цена от всички месни продукти. Става въпрос за органи. В допълнение към натоварените с холестерол мозък и бъбреци, останалите органи са отлични.
От тази гледна точка румънската тохитура с органи и мускули е перфектното устройство.
Включително за деца, веднъж седмично.
От друга страна, не лежете на едното ухо, ако тестовете показват анемия. Той не се появява само поради недостиг на желязо в диетата. Това е последица от хронично заболяване - диабет или автоимунни заболявания. Но също и резултат от известно кървене отвътре. които не виждате. След като причината - т.е. болестта - бъде елиминирана или държана под контрол, собственото тяло има способността да се излекува от анемия. Тя ще произведе необходимата кръв сама за около три месеца.