Колко здравословно да се храня Как да измервам правилните порции
Един от страховете на онези, които идват на консултации (освен факта, че ще гладуват или ще се уморят от домашно сирене и пилешки гърди със салата), е, че ще трябва да претеглят храната си. Той си представя как претегля ябълката, преди да бъде изядена, установява теглото на гръбначния стълб и семената и след това прави сложни математически операции. Как да разберете какво означават 150g плодове? Но 200 г пуешко месо? Това е олимпиада от страхове и страхът от дясната част трябва да бъде дисквалифициран от самото начало.
Ааа, и аз обичам тези дискусии почти толкова, колкото обичам студеното просеко през лятна вечер. Първата среща, без страх от количества и тежести, е малко тъжна и малко без потенциал. Потенциал да взриви всички тези невъзможни решения, всички свързани с храната паники и кошмари. Точен и дългосрочен. Живот, така.
Как измерваме правилните порции? На първо място със здрав разум. Не можем да изберем да ядем купа за салата само защото е безвредна по отношение на калориите. Тъй като обемът на стомаха е принуден да се разширява на всяка възраст и с всеки лист, не само с пица или паста. Следващата стъпка е да използваме това, което имаме под ръка (не, това не е везна), а именно нашите собствени ръце, лъжица или чаена лъжичка или тривиална чаша.
Варено бяло месо: пиле/пуйка/заек - парче с размерите на палмов мост
Готвено червено месо: говеждо/свинско/агнешко - парче с размерите на палмов мост
Готвена риба- парче с размер на длан (с пръсти)
Сирене- 1/2 чаша
Фъстъчено масло/бадемово масло- колкото палеца на ръката, около 1 супена лъжица
Варени пълнозърнести храни: тестени изделия, ориз, киноа, просо, елда - количеството, което побира в отворен юмрук
Зърнени закуски- цели люспи от овес, просо, елда, ечемик - 3-4 супени лъжици или 1/2 чаша
Салати и зелени листа- количеството, което можем да разберем в двете широко разтворени длани
Печени зеленчуци- размера на личния размер на юмрука
Бадеми, ядки, сурово кашу- сумата, която можем да включим в стиснатия юмрук
Пресни плодове- 1 чаша за малки плодове (боровинки, къпини, череши, вишни, ягоди), 1-2 парчета за ябълки, круши, портокали, грейпфрут, киви, дюля, нектарини и праскови, 3-4 парчета за сливи, 1 широка филия 3-4 пръста за диня.
Боб, леща, нахут варени- количеството, което се побира в чаша
Студено пресовано масло- 1 супена лъжица
Сурови семена- 1 супена лъжица
Шоколад- muhahaha - ред пръсти с дължината на показалеца
В зависимост от теглото на потребителя, вида спорт, но също така и честотата, с която се прави, целите и здравословното състояние, порциите се коригират. Със сигурност ще има хора, които ще се нуждаят от повече въглехидрати, но също и хора, които ще изядат само половин порция сирене и ще добавят бобови растения, например.
Правилните порции ни помагат да танцуваме между крайностите и да постигнем баланса, който търсим, само декларативно. Помага ни да не бягаме като маратон между гладуването и преяждането. Спечелете максимум точки по въпроса колко трябва да имаме в чинията във всяка група храни. И, може би най-важното, те ни довеждат до етапа, в който вече не се гмуркаме циркулярно до началната точка, тази, при която нямаме търпение да приключим с яденето на бадеми със захарен сироп и много шоколад и да избегнем съществуващите 40 000 диети. в света (истинско нещо), чудодейни хапчета или чайове, бързият и непретенциозен път.