Колко здравословни са смутитата наистина здрави и греховни
Диета със смутита от сурова храна
Смутитата, приготвени от чисти плодове и зеленчуци и по желание от малко соево мляко или нискомаслени млечни продукти са чудесно здравословни и питателни. Но когато се опитвате да отслабнете, бъдете внимателни.
Смутита и отслабване
Може ли смутито с високо съдържание на фибри, без захар, заредено с пресни плодове, зеленчуци и други пълноценни храни, да ви помогне да отслабнете? Вероятно не. Разбери защо.
Здравословни ли са смутитата?
Опаковали сте в блендера всякакви пресни, пълнозърнести храни като ягоди, боровинки, манго, къдраво зеле и мента.
Смутита, здравословно отслабване и ситост
Дали яденето на два банана, половината портокал и половината ананас ще задоволи корема ви по-дълго от същия плод в напитка от 16 унции? Абсолютно ... много по-дълго.
Какво може да се обърка?
Всъщност нищо, докато не включите миксера.
За да отслабнете, има един голям проблем със смутитата - всички смутита. Това са течности.
По-малко ситост
Следователно изследователите са открили, че калориите в течна форма са по-малко заситени от калориите в твърда форма. Какво е ситост? Това е обратното на глада. Ситостта идва от глада. Ситостта също е мярка за това колко дълго оставате сити след хранене.
„Храните, които са най-сити за най-малко калории, ще ви помогнат да отслабнете и да го задържите, защото няма да ви принудят да живеете с хроничен глад“, обяснява д-р. Jay Kenney, PhD, RD, специалист по изследване на храненето и педагог в Центъра за дълголетие Pritikin в Маями. Притикин преподава здравословен начин на живот повече от 40 години.
Степента на насищане на течности е ниска или изобщо не е, т.е. Вие не компенсирате калориите, които пиете, като ядете по-малко. Например, ако пиете смути (да речем, че е 150 калории) преди или по време на хранене, яденето на 150 калории по-малко с това хранене или следващото ви хранене е малко вероятно да ви компенсира за това.
Как да отслабнете
Извод: Ако загубата на тегло е вашата цел, избягвайте висококалоричните напитки, от безалкохолните напитки до сладките чайове до смутитата и плодовите сокове. Течните калории, от какъвто и да е източник, няма да ограничат апетита ви като твърда храна.
Така че, вместо да пулверизирате плодовете и зеленчуците си с блендер, насладете им се цели. Обелете банан. Разчупете торба с бебешки моркови. Поставете ягодите в купа с обезмаслено гръцко кисело мляко. Дръжте голяма купа пресни плодове на кухненския плот. Имайте навика да носите плодове и зеленчуци със себе си, където и да отидете.
И гледайте как катастрофира везната за баня.
Заместващи ястия смутита и здравословно отслабване
Смутито, което замества закуската с нездравословна храна, може да помогне при загуба на тегло, но за дългосрочно управление на теглото най-добрият залог е упражнението и храненето като Притикин.
Има едно изключение. Изследванията са установили, че при амбулаторни, медицински наблюдавани програми, заместители на хранене в течна форма, като напр Протеиново-плодово-зеленчукови шейкове, които са полезни за отслабване. „Те са бързи и лесни и могат да заменят истинска закуска с нездравословна храна“, казва д-р. Том Рифай, доктор по медицина, FACP, регионален медицински директор по метаболитно здраве и управление на теглото в здравната система на Хенри Форд в Детройт и член на научния консултативен съвет на Притикин.
„Няма съмнение, че хората могат да отслабнат с такива шейкове/смутита, но тяхната ефективност за дългосрочен контрол на теглото е съмнителна“, подчертава изследователят по хранене д-р. Кени.
„За дългосрочен успех в отслабването подходът за обучение и хранене като Притикин е най-добрият избор. Тъй като планът за хранене на Притикин се фокусира върху храни, които са не само здравословни, но и предлагат най-голяма ситост за най-малко калории. "
Силно засищащите/нискокалорични храни включват пълнозърнести зеленчуци, пълнозърнести плодове, боб, картофи, сладки картофи и варени пълнозърнести храни като пълнозърнести макаронени изделия и кафяв ориз и умерени количества обезмаслено мляко и постно месо.
Направи си сам смутита
Както знаете, смутитата са толкова популярни в наши дни, че продажбите на направени по ваш вкус смутита като машини за пасатори и торбички със замразени плодове са се увеличили, казват наблюдателите на пазара.
Добре, има наистина здравословен избор като комбинации от замразени плодове, в които няма добавена захар или сок (внимавайте за списъци с съставки, които съдържат само плодове и/или зеленчуци, нищо друго). За да направите вашето смути, просто го смесете със соево или обезмаслено мляко. Това е.
Не се заблуждавайте.
И навсякъде, където отидете, от супермаркети до McDonald’s до Starbucks, има голямо разнообразие от готови за пиене смутита.
Поставете очилата си за четене на етикети, обаче. Много търговски смутита, дори ако се рекламират като супер хранителни, са всичко друго, но не и това.
Ето четири примера за смутита, които е вероятно да навредят повече, отколкото да навредят на талията и здравето ви.
"Без захар!"
Някои бутилки смутита, като Гола усилена синя машина, похвали се на етикета, че те са "без добавена захар". Дори това да е вярно, обърнете бутилката. Разгледайте етикетите за хранителни вещества и списъка на съставките. Тази бутилка от 15 унции има колосалните 320 калории - да, това е около 50 калории на глътка.
Освен това естествено срещащата се захар в Naked Boosted Blue Machine не идва от цял товар цели плодове. Основно се прави от концентрат от ябълков сок, „който е силно рафиниран и преработен и почти не се различава от захарния или фруктозния царевичен сироп“, казва диетологът и педагог на Притикин д-р. Кени.
„Богата на фибри!“
Голяма част от фибрите в някои от тези търговски смутита се състоят от рафинирани влакна като декстрин и инулин, а не от плодови пюрета. Това е причина за безпокойство, казват диетолозите, тъй като преработените фибри вероятно нямат същите предимства като богатите на естествени влакна плодове, зеленчуци, боб и пълнозърнести храни.
„Продукти като тези смутита, пълни с рафинирана захар и рафинирани фибри, могат да повишат нивата на триглицеридите, да насърчат наддаването на тегло и да повишат инсулиновата резистентност. Те несъмнено ще повишат и нивата на кръвната захар при хора с диабет “, предупреждава д-р. Кени.
Смути алтернативи за закуска
Вместо да пиете калориите си в смути, започнете деня си със обилни храни, които ще ви заситят дълго време и ще насърчат здравословното отслабване. Най-добрата закуска за отслабване
И макар да смесвате плодовете и зеленчуците си у дома е по-добре, отколкото да купувате тези закупени в магазина смутита, направени с рафинирани фибри, това вероятно не е толкова полезно, колкото да ядете цели плодове и зеленчуци, особено когато се опитвате да свалите килограми.
Д-р Кени обяснява: "Влиянието на смесените фибри върху ситостта е почти сигурно по-малко, отколкото ако същите фибри се консумират като твърда храна".
"3 ¾ порции плодове!"
В опит да се възползват от усилията на американците да включат повече порции плодове и зеленчуци в диетите си, много производители на храни твърдят, че наистина лесен начин за консумация на много порции плодове и зеленчуци е пиенето на смути. Например Bolthouse Farms C-Boost рекламира, че бутилката му от 15 унции съдържа 3 порции плодове.
Технически това е правилно. Министерството на земеделието на САЩ казва, че половин чаша плодов сок се брои за една порция плодове.
Но това, което Bolthouse не ви казва, е, че USDA също препоръчва повечето американци да ядат плодове цели плодове, а не плодов сок.
"Колко порции?"
Това е стар трик, но за съжаление много хора се подвеждат отново и отново. Много смутита от 15 или 16 унции отчитат калории на около 80 или 90 калории и хората често си мислят: „Е, това не е ужасно“.
Но тези 80 или 90 калории са за порция от 8 унции. Изпийте цялата бутилка (което повечето от нас правят) и сме загубили около 160 калории. Това е повече калории, отколкото получавате от кутия кока-кола.
Здравословни ли са смутитата?
Някои смутита, особено тези, които правите у дома с цели плодове и зеленчуци, са с високо съдържание на витамини, минерали и много други полезни хранителни вещества.
Но за отслабване смутитата не са добър избор, защото са течни. Калориите в течна форма имат по-малко ситост или облекчаване на глада, отколкото калориите в твърда форма.
„Целите зеленчуци и цели плодове са вашият най-добър избор за отслабване“, каза Кимбърли Гомер, MS, RD, Директор по хранене в Центъра за дълголетие Pritikin.