Колко здравословни са смутитата Какво да търсите, когато купувате PhytoDoc

Погледна в чашата на модерното смути за напитки

Бързо си купихте смути в най-близкия супермаркет и нуждата от плодове и зеленчуци е покрита? Не е толкова лесно.

Цели плодове от бутилката

Много хора не ядат достатъчно плодове и зеленчуци. Някои хора не го харесват или просто липсва възможност, желание или време. Извинение за недостатъчно консумиране на плодове и зеленчуци е лесно да се намери. Колко добре, че от известно време смутитата (пюрирани плодови и зеленчукови напитки) успяват да успокоят нашата съвест. Но колко здравословни са всъщност тези плодове?

От какво са направени смутитата?

Смутитата са модерната напитка на нашето време и е невъзможно да си представим рафтовете на супермаркетите без тях. Под него се разбира пюрирана маса на основата на плодова каша или плодово пюре, която при разреждане с малко сок или вода дава фина, гладка, годна за пиене консистенция. За разлика от конвенционалните плодови сокове, които се състоят от пресования сок на плода, в смути се обработва целият плод (с изключение на кората и семената). Какво има вътре?

Точна Дефиниция на смутита липсва до момента. Това е напр. не е предвидено колко голям трябва да бъде делът на плодовите парчета или пюретата или колко сок може да се съдържа най-много. Следователно напитките, предлагани в магазините, се различават значително по отношение на техните съставки и хранителни стойности.

Ако съдържанието на плодови сокове преобладава в смути, то не може да се оцени по различен начин от сока. В сравнение със своите изходни продукти, плодовите сокове съдържат по-малък дял от ценни съставки като вторични растителни вещества и фибри. Те се получават почти изключително от плодовете без никаква кора.

Смути на ден - държи лекаря далеч?

На опаковките на някои смутита се рекламират изявления като „Тази бутилка съдържа две порции плодове“ или „покрива 50 процента от дневните нужди от плодове и зеленчуци“. Какво трябва да се направи от него?

Отдавна знаем, че трябва да ядем пет порции плодове и зеленчуци на ден. В стресиращото ежедневие обаче изглежда много изкушаващо да вземете половината от дажбата плодове и зеленчуци един ден бързо с вкусна напитка. Такива твърдения, които се отнасят най-вече до 100 ml смути, трябва да бъдат поставени под съмнение критично. Тъй като те се отнасят до препоръчаното количество от 400 г плодове и зеленчуци на ден от Световната здравна организация (СЗО). Тези препоръки обаче са доста под препоръките в Германия.

Германското общество по хранене (DGE) препоръчва 5 порции плодове и зеленчуци дневно за възрастни като част от кампанията си „5 на ден“. Това съответства на количество от 600 до 650 g плодове и зеленчуци на ден: 400 g зеленчуци 200-250 g плодове. На този фон някои твърдения за реклама могат да бъдат подвеждащи. Освен това смутитата (поради по-сладкия си вкус) се състоят предимно от плодове и по-малко от зеленчуци. Нуждата от зеленчуци е много по-голяма, отколкото при плодовете.

„Зелените смутита“ съдържат сурови зеленчуци и се считат за особено здравословни.
Чиста енергия: Смутитата от диви билки осигуряват важни витамини и ви помагат да отслабнете.

Области на приложение: За подобряване на симптомите на остри възпалителни заболявания на бронхите, синусите и пикочните пътища.

За информация относно рисковете и нежеланите реакции прочетете листовката и попитайте Вашия лекар или фармацевт.

Как да разпозная „истински“ смути?

Соковете могат от време на време да заменят порция плодове или зеленчуци на ден, според DGE. Ако е „истинско“ смути, понякога може дори да замести до две порции плодове и зеленчуци. Но как да разпозная „истинско“ смути в магазините?

Погледът върху етикета помага: поне трябва да е за Половината пулп, пюре или бучки съставки и се състоят от максимум половин сок. Освен това те не трябва да съдържат никакви добавки като захар, добавки (ароматизанти, оцветители, консерванти) и изолирани хранителни вещества (напр. Определени витаминни групи).
Освен това трябва не е съсредоточен бъда. Защото когато водата се изтегли, обемът, който е важен за насищането, се губи и енергийната плътност (енергийното съдържание на порция) се увеличава. Това обаче вече е доста високо поради високото (собствено плодово) съдържание на захар. Следователно смутитата не са подходящи за утоляване на жаждата. Като десерт или здравословна следобедна закуска можете да добавите още плодове в менюто.

Още по-добре: смесете собствените си смутита!

Дори ако плодът от бутилката празнува почти уникална история за успех, идеята за него не е нова. Бутилираните готови за пиене смутита съществуват в САЩ от 70-те години на миналия век. По принцип обаче смутитата съществуват от първите блендери до домакинствата през 1930 г. По този начин и днес могат да се правят изключително вкусни и здравословни смутита.

Просто пресни плодове като Измийте малини, манго и банан и, ако е необходимо, почистете или обелете и пасирайте заедно в блендер. Ако консистенцията е твърде гъста, може да се разрежда със сок (напр. Сок от портокал, круша или ябълка).

Бакшиш: Замразените плодове също са подходящи за смесване.

Предложения за вкусни смеси:

Смутита по-добре от никакви плодове и зеленчуци

Дори ако понастоящем няма налични данни за здравните ефекти на смутитата върху хората, добре съставеното смути винаги е по-добро, отколкото изобщо без плодове и зеленчуци, според DGE. „Особено полезно е, когато няма налични пресни продукти.“

Така че добра новина за тези, които не обичат плодовете и зеленчуците! Независимо от това, смутитата не се доближават до пресни плодове и сурови или внимателно сварени зеленчуци в цялото им разнообразие!

Харесвате тази статия?

След това го споделете тук!

Искате да прочетете повече от нас?

Абонирайте се за бюлетина сега, за да получавате полезни новини и актуализации всеки месец.